Marché des pommes de terre au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le marché de la pomme de terre fraîche au MERCOSUR a connu une expansion régulière entre 2018 et 2021, avec un volume passant de 6 311 milliers de tonnes à 6 963 milliers de tonnes. Cette croissance continue reflétait une période de hausse de la consommation globale dans la région.

Une contraction brutale s'est produite en 2022, ramenant le volume du marché à 6 277 milliers de tonnes. Le marché s'est partiellement redressé en 2023, atteignant 6 419 milliers de tonnes. Cette reprise a été soutenue par la croissance du segment des pommes de terre surgelées, qui a augmenté la demande de pommes de terre fraîches comme matière première industrielle, et par des innovations dans la chaîne du froid qui ont amélioré l'efficacité et la portée du réseau d'approvisionnement.

Production des pommes de terre au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre au MERCOSUR a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 6 715 kt de pommes de terre ont été produites dans la région, marquant une hausse modérée de 4,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre mercosurien

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont varié d'un facteur 3 entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, les expéditions de pommes de terre du MERCOSUR vers l'étranger ont atteint 21 024 t, soit une augmentation de 12,5 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 9 722 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -67,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +92,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Chili a été la principale destination dans la structure des exportations en volume, représentant 1,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes de pommes de terre exportés par le MERCOSUR ont représenté 8 197 k$ US, en baisse de 1,8 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 11,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 5 308 k$ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -54,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +57,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili est resté le partenaire clé pour les exportations de pommes de terre du MERCOSUR en valeur, avec une part de 1,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre du MERCOSUR

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Une variation d'un facteur 3 a été observée entre le maximum de 2017 et le minimum de 2018. En 2020, le MERCOSUR a importé 36 523 t de pommes de terre, indiquant une progression modérée de 6,9 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 17 559 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -66,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +94,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (5,6 % des importations en volume), le Chili (4,6 % des importations en volume) et le Canada (1,4 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des importations en volume, représentant ensemble 11,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de pommes de terre importés par le MERCOSUR ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 21 642 k$ US, soit une hausse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 4,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 13 879 k$ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -44,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +52,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (27,0 % des importations en valeur), le Chili (7,7 % des importations en valeur) et le Canada (4,5 % des importations en valeur) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de pommes de terre vers le MERCOSUR, mais leur contribution combinée était limitée à 39,2 % des importations totales en valeur, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020