Marché des oignons et des échalotes au Honduras

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché hondurien des oignons et échalotes frais est passé de 26 338 t à 26 867 t. Cette croissance a été soutenue par la concentration continue de la production dans certaines vallées comme Comayagua et par l'évaluation de cultivars visant à améliorer les rendements et la qualité, ce qui a contribué à augmenter la production nationale. Le marché s'est ensuite légèrement contracté à 26 419 t en 2020, une période marquée par une baisse significative des prix des oignons secs, ce qui a affecté la rentabilité des producteurs et a probablement influencé les conditions d'approvisionnement.

Le volume du marché s'est stabilisé autour de 26 366 t en 2021 avant de chuter fortement à 24 838 t en 2022. Une reprise partielle a suivi en 2023, le marché atteignant 25 559 t. Ces évolutions se sont produites sans changements majeurs signalés dans la capacité de production ou la politique commerciale au cours de ces années.

En 2024, de nouveaux facteurs ont commencé à façonner le marché. La suppression d'une interdiction d'importation de six mois a intensifié la concurrence des oignons importés des Pays-Bas, du Canada, du Guatemala et du Mexique, qui couvraient environ la moitié de la demande nationale. Parallèlement, le phénomène météorologique El Niño a affecté négativement la production nationale d'oignons, augmentant la dépendance aux importations pour répondre aux besoins de consommation.

Production des oignons et des échalotes au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes au Honduras augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 15 360 tonnes d'oignons et d'échalotes, soit une hausse de 2,2 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 14 585 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 4,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

Exportations des oignons et des échalotes du Honduras

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'oignons et d'échalotes du Honduras augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 955 tonnes, marquant une forte hausse de 47,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 34,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 646 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 55,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador est resté la principale destination des exportations en volume, représentant 71,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations d'oignons et d'échalotes du Honduras augmente. En 2020, les exportations ont totalisé 207 000 dollars américains, soit une hausse de 42,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 60,4 %, avec un TCAC de 26,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 145 000 dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 56,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador (53,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (26,5 % des exportations en valeur) et le Costa Rica (13,4 % des exportations en valeur) ont contribué le plus aux exportations en valeur, représentant ensemble 93,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes au Honduras

Importations en nature, t

Le Honduras a importé environ 12 013 tonnes d'oignons et d'échalotes en 2020, ce qui reflète une légère baisse de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 17 %, avec un TCAC de 6,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 14,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 0,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et le Guatemala ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 87,6 % des flux totaux, le reste étant réparti sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations d'oignons et d'échalotes du Honduras a diminué. En 2020, le volume des importations a atteint 5 390 000 dollars américains, ce qui équivaut à une baisse marquée de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3 %, avec un TCAC de 1,0 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 6 316 000 dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une progression de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et le Guatemala ont capté ensemble 82,5 % des importations totales en valeur, le reste des flux étant réparti de manière dispersée sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020