Marché des oignons et des échalotes en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché des oignons et échalotes frais en Europe du Nord a augmenté en volume et en valeur, atteignant 1 146 milliers de tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par la préférence croissante des consommateurs pour les produits biologiques et frais, ainsi que par la tendance à la hausse des achats en ligne de produits alimentaires. En 2020, la pandémie de COVID-19 a accéléré le passage au commerce électronique et à la livraison à domicile pour les produits frais. Ce changement de distribution a soutenu la valeur monétaire du marché, qui est passée à 1 696 millions de dollars, même si le volume physique a baissé à 1 033 milliers de tonnes en raison des ajustements dans les chaînes d'approvisionnement.

La valeur du marché a continué de grimper pour atteindre 1 889 millions de dollars en 2021, soutenue par une demande soutenue pour les aliments sains et des changements réglementaires favorisant la production biologique et l'étiquetage clair. L'année 2022 a connu des pressions importantes du côté de l'offre, notamment une réduction de près de 40 % de l'approvisionnement en oignons en provenance d'Espagne et des perturbations directes des flux commerciaux européens dues à la guerre entre la Russie et l'Ukraine. Ces facteurs ont contribué à la volatilité des prix et à une stabilisation du volume du marché autour de 1 014 milliers de tonnes. En 2023, l'entrée de nouveaux acteurs avec des investissements dans la technologie agricole, comme Verdant Robotics, ainsi qu'une demande continue forte pour les aliments à base de plantes, ont aidé le marché à se redresser à 1 049 milliers de tonnes et 1 943 millions de dollars de valeur.

Production des oignons et des échalotes en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'oignons et d'échalotes en Europe du Nord a augmenté. En 2019, le volume de production a atteint son point le plus bas avec 572,4 kt. En 2020, la production s'est établie à 633,1 kt, ce qui représente une hausse significative de 10,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de pertes, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes en Europe du Nord a augmenté. En 2019, la valeur de la production a atteint son niveau le plus bas, à 1 253 millions de dollars US. En 2020, la production a été évaluée à 1 430 millions de dollars US, marquant une hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations d'oignons et d'échalotes en volume depuis l'Europe du Nord se sont élevées à 35,8 kt, affichant une légère hausse de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été atteint en 2018 avec 36,5 kt, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,7 %. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 57,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 16,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 60,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs d'oignons et d'échalotes en volume depuis l'Europe du Nord étaient la Biélorussie (8,9 % des exportations en volume), la Norvège (8,2 %) et les Pays-Bas (2,3 %). Ensemble, ils représentaient 19,4 % du total des exportations en volume, dans un contexte où de nombreux autres partenaires contribuaient à des parts plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, la valeur des exportations d'oignons et d'échalotes depuis l'Europe du Nord a diminué. En 2019, la valeur des exportations a atteint son maximum avec 21,9 millions de dollars US. En 2020, elle s'est établie à 19,0 millions de dollars US, en baisse de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 33,2 %, soit un taux de croissance annuel de 10,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 25,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour 2017-2020 montrent que les exportations d'oignons et d'échalotes en valeur depuis l'Europe du Nord n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. La Norvège (8,7 % des exportations en valeur), la Biélorussie (4,8 %) et les Pays-Bas (2,2 %) représentaient ensemble seulement 15,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes en Europe du Nord

Importations en nature, k t

Après deux années de progression, les importations d'oignons et d'échalotes en volume en Europe du Nord ont diminué. En 2019, les importations ont atteint leur maximum avec 608,0 kt. En 2020, elles se sont établies à 435,3 kt, soit une baisse de 28,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 3,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les trois principaux marchés pour les importations d'oignons et d'échalotes en volume en Europe du Nord étaient les Pays-Bas, l'Espagne et la Pologne, qui représentaient ensemble 74,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, la valeur des importations d'oignons et d'échalotes en Europe du Nord a diminué. En 2019, la valeur des importations a atteint son maximum avec 416,3 millions de dollars US. En 2020, elle s'est établie à 284,6 millions de dollars US, marquant une contraction de 31,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12 %, soit un taux de croissance annuel de 3,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 28,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (34,9 % des importations en valeur), l'Espagne (20,5 %) et l'Égypte (11,1 %) représentaient la plus grande part des importations d'oignons et d'échalotes en valeur en Europe du Nord, totalisant ensemble 66,6 % des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020