Marché des oignons et des échalotes en Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des oignons et échalotes frais en Ouzbékistan a atteint 1 364 milliers de tonnes en 2018, avant de chuter à 979 milliers de tonnes en 2019. Cette contraction s'explique par une baisse de la production et une hausse des exportations. En 2020, le volume a partiellement rebondi à 1 046 milliers de tonnes, soutenu par un effondrement des exportations d'oignons. Les chaînes d'approvisionnement et les canaux de vente ont été restructurés, avec notamment une augmentation des expéditions directes vers la Russie.

Le volume du marché a continué de croître en 2021 pour atteindre 1 153 milliers de tonnes, principalement parce que l'activité exportatrice est restée faible. En 2022, le volume est retombé à 1 036 milliers de tonnes avec la reprise des exportations. En 2023, le marché s'est stabilisé autour de 1 051 milliers de tonnes. Cette année-là, une surproduction nationale a poussé la production à la hausse, tandis que les interdictions d'exportation dans plusieurs pays concurrents ont permis à l'Ouzbékistan d'augmenter ses ventes à l'étranger et de devenir un exportateur mondial majeur.

En 2024, la levée des restrictions à l'exportation a encore renforcé la position exportatrice de l'Ouzbékistan, avec une croissance notable des expéditions d'oignons. Parallèlement, des stocks de stockage abondants et une récolte précoce ont exercé une pression à la baisse sur les prix intérieurs. Le nouveau décret gouvernemental n° 507 a introduit des modifications aux exigences produits, susceptibles d'affecter les normes de qualité et l'étiquetage du secteur.

Production des oignons et des échalotes en Ouzbékistan

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ouzbékistan s'est classé au 21e rang mondial pour le volume de production d'oignons et d'échalotes.

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

En 2020, l'Ouzbékistan a produit 1 256 K t d'oignons et d'échalotes, soit une augmentation de 1,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 26,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 464 K t, marquant la plus forte hausse de 47,2 %. En revanche, la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Ouzbékistan en nature, 2017-2020, k t

Exportations des oignons et des échalotes de Ouzbékistan

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 9,6 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions d'oignons et d'échalotes de l'Ouzbékistan vers l'étranger se sont élevées à 210,5 K t, enregistrant une baisse significative de 19,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 262,7 K t, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 268,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Kazakhstan, la Russie et le Pakistan — ont représenté ensemble 58,4 % des exportations en volume d'oignons et d'échalotes en provenance de l'Ouzbékistan.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont été les plus faibles en 2017 et les plus élevées en 2019, avec un écart de 12,8 fois entre ces années. En 2020, les expéditions d'oignons et d'échalotes de l'Ouzbékistan vers l'étranger ont totalisé 34 401 K $ US, reflétant une chute brutale de 50,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 68 735 K $ US, année qui a également connu la plus forte augmentation de 404,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Kazakhstan (35,4 % des exportations en valeur), l'Ukraine (15,0 % des exportations en valeur) et la Russie (8,7 % des exportations en valeur) ont continué de dominer la liste des acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance de l'Ouzbékistan, représentant ensemble 59,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers l'Ouzbékistan

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Une variation de 19 fois a été enregistrée entre le minimum en 2018 et le maximum en 2017. En 2020, l'Ouzbékistan a importé {value_last_year} K t d'oignons et d'échalotes, indiquant une augmentation spectaculaire de 333,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 0,0 K t, année qui a également connu la plus forte baisse de 94,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Kazakhstan et l'Irak ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, avec une part combinée de 80,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a connu un creux en 2018 et un pic en 2020, avec un écart de 5,4 fois. En 2020, le volume des importations d'oignons et d'échalotes de l'Ouzbékistan s'est élevé à 48 K $ US, reflétant une hausse marquée de 66,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 9 K $ US, année qui a également connu la plus forte baisse de 62,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 222,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Kazakhstan, l'Irak et la Biélorussie — ont absorbé ensemble 79,3 % des importations totales en valeur d'oignons et d'échalotes vers l'Ouzbékistan.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020