Étude de marché

Marché des champignons secs en Ouzbékistan

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des champignons séchés en Ouzbékistan a augmenté de 16 647 kg en 2018 à 24 174 kg en 2023. Cette croissance a été soutenue par une hausse régulière de la production nationale, passée de 17 320 kg à 22 470 kg sur la période. Au début de cette trajectoire, le marché présentait une structure duale, avec des utilisations alimentaires et médicinales, tandis que les importations étaient marquées par une certaine instabilité.

Les volumes d'importation ont connu des fluctuations importantes, contribuant aux variations annuelles de la taille totale du marché. En 2024, un facteur macroéconomique plus large est apparu : le chiffre d'affaires du commerce de détail du pays a progressé de 9,9 % en prix comparables, une tendance qui soutient généralement la demande de produits alimentaires, y compris les champignons séchés. En conséquence, les importations de champignons séchés en Ouzbékistan ont bondi à 4 916 kg en 2024, indiquant une activité soutenue sur le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Ouzbékistan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Ouzbékistan en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Ouzbékistan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Ouzbékistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Ouzbékistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Ouzbékistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Ouzbékistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ouzbékistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ouzbékistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ouzbékistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ouzbékistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ouzbékistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons secs en Ouzbékistan

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des champignons secs, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons secs, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de champignons séchés en Ouzbékistan a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 17 720 kg de champignons séchés ont été produits, ce qui représente une légère hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,3 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 17 320 kg, avec une baisse maximale de 0,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Ouzbékistan en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.1%)	0.1%	2.3%	0.7%

Source : SHEV.io

Exportations des champignons secs de Ouzbékistan

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en volume de champignons séchés de l'Ouzbékistan étaient destinées à l'Afghanistan, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était très concentrée : l'Afghanistan représentait à lui seul 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des champignons secs vers l'Ouzbékistan

Importations en nature, kg

Des fluctuations notables ont marqué le marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2019, avec un écart de 10,2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de champignons séchés en Ouzbékistan s'est établi à 343 kg, en baisse de 81,0 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 1 809 kg, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 924,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	924.5%	(81.0%)	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de champignons séchés vers l'Ouzbékistan étaient fortement concentrées sur la Chine et l'Ukraine, dont la part combinée atteignait 99,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié de 3,4 fois, avec un point bas en 2018 et un pic en 2019. En 2020, le volume des importations de champignons séchés en Ouzbékistan s'est élevé à 10 098 $ US, marquant une contraction brutale de 41,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 17 341 $ US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 240,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	240.8%	(41.8%)	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Chine et l'Ukraine concentraient la majorité des importations en valeur de champignons séchés vers l'Ouzbékistan, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io