Marché des oignons et des échalotes en Colombie

Observations des rapports précédents

Le marché colombien des oignons et échalotes frais a reculé de 904 000 tonnes en 2018 à 662 000 tonnes en 2020, parallèlement à une baisse de la production nationale. Durant cette période, la filière horticole a enregistré un déficit commercial structurel dû aux importations d'oignons bulbes et d'ail, ce qui a renforcé la dépendance à l'approvisionnement étranger, tandis que la distribution reposait sur le transport terrestre non réfrigéré et des sacs de 50 kg.

Le volume du marché s'est redressé à 712 000 tonnes en 2022, porté par une évolution des préférences des consommateurs vers des aliments frais et nutritifs. La sensibilisation croissante à la santé a élargi la demande en fruits et légumes, les oignons bénéficiant de leur statut d'article de base dans la catégorie des produits frais. Le marché s'est stabilisé à 704 000 tonnes en 2023.

En 2024, les exportations péruviennes d'oignons vers la Colombie ont augmenté de 39,6 %, ce qui indique une influence croissante de l'offre importée sur la composition du marché.

Production des oignons et des échalotes en Colombie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Colombie s'est classée au 25e rang mondial pour la production d'oignons et d'échalotes.

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes en Colombie a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, 617,5 milliers de tonnes d'oignons et d'échalotes ont été produites en Colombie, ce qui représente une baisse de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 24,3 %, soit un taux annualisé de 8,8 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 870,4 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'oignons et d'échalotes en Colombie a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes en Colombie s'est élevée à 3 146 millions de dollars américains, soit une baisse de 11,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 3 817 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 15,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes de Colombie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations d'oignons et d'échalotes de la Colombie a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 471 tonnes, soit une baisse de 40,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 794 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 88,2 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les volumes d'oignons et d'échalotes quittant la Colombie ont diminué. En 2020, la Colombie a exporté pour 2 401 milliers de dollars américains d'oignons et d'échalotes, soit une baisse de 30,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 470 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 19,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis sont restés les acheteurs quasi exclusifs d'oignons et d'échalotes en provenance de Colombie, avec une part de 91,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers la Colombie

Importations en nature, t

Le volume des importations d'oignons et d'échalotes en Colombie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 45 108 tonnes, soit une hausse de 23,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,0 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018 avec 34 319 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume d'oignons et d'échalotes en Colombie étaient presque entièrement liées au Pérou, dont la part s'élevait à 92,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en oignons et échalotes en Colombie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Colombie a importé pour 11 275 milliers de dollars américains d'oignons et d'échalotes, ce qui représente une hausse de 21,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 8 599 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Pérou est resté le partenaire dominant pour les importations en valeur d'oignons et d'échalotes en Colombie, avec une part de 88,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020