Marché des oignons et des échalotes en Lettonie

Observations des rapports précédents

Le marché des oignons frais et échalotes en Lettonie a connu une forte hausse pour atteindre 20 289 tonnes en 2020, portée par une demande accrue des consommateurs pendant la pandémie de COVID-19. Avant cela, le volume du marché avait progressé modestement, soutenu par la mise en œuvre du règlement UE 2019/1020 à mi-2019, qui a renforcé la surveillance du marché et les normes de conformité pour les produits alimentaires.

À partir de 2021, une forte inflation a significativement réduit le pouvoir d'achat des ménages, entraînant une contraction du marché à 15 450 tonnes cette année-là. Les pressions inflationnistes et les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales se sont poursuivies en 2022, maintenant le volume à un niveau bas de 15 121 tonnes. Cependant, en 2023, le marché s'est redressé à 16 373 tonnes, alors même que les préférences des consommateurs s'élargissaient progressivement pour inclure davantage de variétés spécialisées comme les échalotes et les oignons doux aux côtés des oignons jaunes traditionnels.

Production des oignons et des échalotes en Lettonie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2018-2021

En 2021, la production d'oignons et d'échalotes en Lettonie s'est élevée à 6 300 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 46,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 21,3 %, soit un taux annuel moyen de 7,7 %. Le pic de production a été atteint en 2020 avec 11 700 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 53,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2018-2021, t

Exportations des oignons et des échalotes de Lettonie

Exportations en nature, t

En 2021, la Lettonie a exporté 3 838 tonnes d'oignons et d'échalotes, marquant une légère progression de 1,6 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 18,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. Le volume le plus élevé a été observé en 2019 à 4 389 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse de 35,3 %. En revanche, la plus forte baisse a été enregistrée en 2020 à 13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Estonie et la Lituanie ont été les principales destinations des exportations en volume d'oignons et d'échalotes en provenance de Lettonie, représentant ensemble 97,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec une différence de 1,9 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations d'oignons et d'échalotes en Lettonie se sont chiffrées à 1 682 milliers de dollars US, enregistrant une légère hausse de 3,5 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 2 477 milliers de dollars US, année qui a connu la plus forte augmentation de 93,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 34,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Estonie et la Lituanie ont concentré la majorité des exportations en valeur d'oignons et d'échalotes en provenance de Lettonie, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021

Importations des oignons et des échalotes vers la Lettonie

Importations en nature, t

En 2021, la Lettonie a importé 13 243 tonnes d'oignons et d'échalotes, indiquant une augmentation de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 13,2 %, soit un taux annuel moyen de 4,2 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019 à 13 243 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse de 15,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Lituanie (31,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,5 % des importations en volume) et l'Ouzbékistan (14,2 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs d'oignons et d'échalotes vers la Lettonie, représentant ensemble 65,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec une différence de 1,7 fois entre ces deux années. En 2021, les importations d'oignons et d'échalotes en Lettonie se sont élevées à 5 228 milliers de dollars US, montrant une augmentation progressive de 9,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 6 372 milliers de dollars US, année qui a connu la plus forte hausse de 71,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les Pays-Bas (39,4 % des importations en valeur), la Lituanie (22,7 % des importations en valeur) et l'Ouzbékistan (10,8 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur d'oignons et d'échalotes vers la Lettonie, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021