Étude de marché

Marché des oignons et des échalotes en Azerbaïdjan

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des oignons et échalotes frais en Azerbaïdjan a connu une forte croissance, passant de 194,9 mille tonnes en 2018 à 285,0 mille tonnes en 2021. Cette hausse a été soutenue par une production nationale en augmentation et des importations accrues.

En 2022, le marché s'est contracté à 262,7 mille tonnes, principalement en raison de la guerre entre la Russie et l'Ukraine qui a gravement perturbé les chaînes d'approvisionnement régionales et entraîné une chute brutale des importations. Le marché s'est redressé en 2023, atteignant 290,0 mille tonnes grâce à une hausse de la production et une stabilisation des conditions commerciales.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Azerbaïdjan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des oignons et des échalotes en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'oignons et d'échalotes en Azerbaïdjan augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 286,4 milliers de tonnes d'oignons et d'échalotes ont été produites en Azerbaïdjan, marquant une progression modeste de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 21,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.5%	2.9%	4.2%	6.7%

Source : SHEV.io

Exportations des oignons et des échalotes d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, t

Les exportations d'oignons et d'échalotes en provenance d'Azerbaïdjan ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 13 771 tonnes, enregistrant une baisse significative de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 66,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 30,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(35.7%)	(34.2%)	(19.9%)	(30.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Géorgie (36,2 % des exportations en volume), la Russie (31,7 % des exportations en volume) et l'Ukraine (11,9 % des exportations en volume) sont restées les principaux marchés pour les exportations d'oignons et d'échalotes en provenance d'Azerbaïdjan, représentant ensemble 79,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations d'oignons et d'échalotes d'Azerbaïdjan a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 3 806 milliers de dollars américains, enregistrant une forte baisse de 16,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 55,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 23,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.0%)	(42.1%)	(16.8%)	(23.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Russie (52,7 % des exportations en valeur), la Géorgie (23,0 % des exportations en valeur) et l'Ukraine (8,6 % des exportations en valeur) ont continué de dominer la liste des acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance d'Azerbaïdjan, représentant ensemble 84,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des oignons et des échalotes vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché au cours de cette période. Le volume le plus bas a été atteint en 2018, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2020, avec un rapport pic-creux de 92 fois. En 2021, le volume des importations d'oignons et d'échalotes en Azerbaïdjan s'est établi à 12 425 tonnes, soit une baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 13 510 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 2 459,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2 459.3%	258.6%	(8.0%)	338.7%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Russie est restée le principal fournisseur d'oignons et d'échalotes en Azerbaïdjan, avec 81,2 % des importations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec une différence de 81 fois. En 2021, le volume des importations d'oignons et d'échalotes en Azerbaïdjan s'est élevé à 4 794 milliers de dollars américains, indiquant une baisse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 5 226 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 2 191,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2 191.3%	255.0%	(8.3%)	321.0%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Russie a joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur d'oignons et d'échalotes en Azerbaïdjan, avec une part de 81,0 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io