Marché des choux en Lettonie

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Lettonie a connu une volatilité notable entre 2018 et 2023. Le volume a atteint 28 162 t en 2019, puis a reculé à 23 966 t en 2020, la pandémie de COVID-19 ayant perturbé les chaînes d'approvisionnement et accéléré le passage au commerce en ligne. Une reprise partielle à 26 882 t a suivi en 2021, les ajustements liés à la pandémie continuant d'influencer le comportement des consommateurs et les canaux de distribution.

Le volume du marché est tombé à 23 174 t en 2022, en raison d'une baisse spécifique de la demande de choux liée à une consommation réduite et à la perte du marché d'exportation russe. Un rebond important s'est produit en 2023, le marché atteignant 30 347 t. Cette hausse a coïncidé avec une forte augmentation de la production nationale et l'expansion continue du commerce en ligne, malgré des pressions économiques plus larges comme l'inflation, qui a encouragé une préférence des consommateurs pour les légumes de base à bas prix.

Des changements structurels dans le secteur de la distribution ont soutenu ces évolutions. Les grandes chaînes comme RIMI et MAXIMA ont consolidé leurs positions sur le marché et développé leurs réseaux de magasins de petit format tout au long de la période. La croissance soutenue des achats alimentaires en ligne, initialement stimulée par la pandémie, est devenue une caractéristique permanente du marché, modifiant les canaux de distribution et l'accessibilité pour des produits comme le chou.

Production des choux en Lettonie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des choux, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des choux, 2018-2021

En 2021, la production de choux en Lettonie s'est élevée à 20 500 tonnes, soit une augmentation de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 25,5 %, portant la production à son niveau maximum de 23 100 tonnes cette année-là. En revanche, la plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 16,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de choux en Lettonie a atteint 12 776 milliers de dollars américains, soit une hausse de 26,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 53,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 15,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 61,2 %, portant la valeur à son niveau maximum de 13 400 milliers de dollars américains cette année-là. En revanche, la plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 24,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des choux de Lettonie

Exportations en nature, t

Les exportations de choux en provenance de Lettonie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 3 679 tonnes, marquant une hausse significative de 24,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 22,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 16,8 %, portant les volumes à leur niveau minimum de 2 493 tonnes cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Estonie et la Lituanie sont restées les principaux acheteurs de choux en provenance de Lettonie, représentant ensemble 99,5 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de choux en valeur en provenance de Lettonie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 2 293 milliers de dollars américains, soit une hausse de 47,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 69,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 19,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Estonie et la Lituanie ont été les principales destinations des exportations en valeur, leur part conjointe atteignant 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021

Importations des choux vers la Lettonie

Importations en nature, t

Les importations de choux en Lettonie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a importé 10 061 tonnes de choux, reflétant une forte hausse de 31,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 46,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Pologne (35,2 % des importations en volume), la Lituanie (26,3 % des importations en volume) et la Macédoine du Nord (18,9 % des importations en volume) sont restées les principales sources dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 80,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des importations de choux en Lettonie s'est établi à 5 830 milliers de dollars américains, soit une hausse de 39,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 54,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 15,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 17,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Pologne (28,0 % des importations en valeur), la Lituanie (27,2 % des importations en valeur) et la Macédoine du Nord (19,0 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 74,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021