Marché des oignons et des échalotes en Iran

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, la production iranienne d'oignons et d'échalotes frais ou réfrigérés est passée de 1 518 à 2 366 milliers de tonnes, tandis que le volume du marché intérieur augmentait de 1 175 à 1 993 milliers de tonnes. Cette expansion a été soutenue par le rôle dominant de l'État dans l'économie agricole, qui a assuré une certaine stabilité, ainsi que par des facteurs environnementaux comme la température et la durée du jour, favorables aux rendements. En 2019, les contrôles de prix imposés par le syndicat des commerçants de fruits et légumes ont contribué à limiter les hausses spéculatives, renforçant la prévisibilité du marché.

La situation a changé en 2022, avec une production tombée à 1 925 milliers de tonnes et un volume du marché intérieur en forte baisse à 1 447 milliers de tonnes. Cette contraction est principalement due à la levée de l'interdiction d'exportation par le ministère du Jihad agricole, qui a détourné des volumes significatifs vers l'étranger. La même année, le marché a également connu un surplus de production, affectant les niveaux de prix. En 2023, la production s'est redressée à 2 016 milliers de tonnes et le volume du marché est remonté à 1 575 milliers de tonnes, malgré une inflation élevée, des fluctuations du taux de change et une dépréciation du rial qui ont entraîné une hausse notable de 30 % des prix à la consommation.

Production des oignons et des échalotes en Iran

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Iran s'est classé au 8e rang mondial des producteurs d'oignons et d'échalotes.

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production iranienne d'oignons et d'échalotes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Iran a produit 2 128 kt d'oignons et d'échalotes, soit une hausse modérée de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 1 518 kt, marquant une baisse de 10,8 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 30,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes en Iran s'est élevée à 597,1 millions de dollars américains, en hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 24 %, soit un taux annualisé de 7,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -2,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes de Iran

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations iraniennes d'oignons et d'échalotes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Iran a exporté 492,8 kt d'oignons et d'échalotes, soit une forte hausse de 23,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 257,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 52,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance d'Iran ont été l'Irak (67,7 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (12,0 % des exportations en volume) et l'Afghanistan (4,4 % des exportations en volume), représentant ensemble 84,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations les plus faibles ont été observées en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2020, avec un écart de 3,5 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des exportations d'oignons et d'échalotes en provenance d'Iran s'est élevée à 138,3 millions de dollars américains, en hausse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -12,9 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 219,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (68,4 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (11,3 % des exportations en valeur) et le Koweït (4,1 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur d'oignons et d'échalotes en provenance d'Iran, représentant ensemble 83,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers l'Iran

Selon les études de marché, l'Iran n'a importé aucun oignon ni échalote entre 2017 et 2020.