Marché des choux en Indonésie

Observations des rapports précédents

Après l'éruption du Sinabung en 2018, qui a affecté la production et les exportations de chou de Sumatra Nord, le volume du marché est resté stable autour de 1 380 milliers de tonnes. Le début de la pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et la distribution, entraînant une baisse à 1 359 milliers de tonnes malgré une demande locale accrue pour les produits nationaux.

La reprise du marché a commencé en 2021, avec un volume qui est passé à 1 408 milliers de tonnes grâce à l'expansion des capacités de production et aux programmes gouvernementaux qui ont fourni des conseils aux agriculteurs et aux exportateurs pour répondre aux normes internationales. Cette tendance à la hausse s'est accélérée en 2022, atteignant 1 471 milliers de tonnes, portée par des ajustements dans les politiques de distribution nationale et un changement des consommateurs vers des légumes frais et de haute qualité.

En 2023, le volume du marché du chou a chuté à 1 373 milliers de tonnes.

Production des choux en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

L'Indonésie s'est classée au 7e rang mondial pour la production de choux sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des choux, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des choux, 2018-2021

En 2021, l'Indonésie a produit 1 435 kt de choux, marquant une légère hausse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 407 kt. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des choux de Indonésie

Exportations en nature, t

Après deux années de progression, les exportations de choux en provenance d'Indonésie ont diminué. En 2021, l'Indonésie a exporté 33 237 t de choux, ce qui représente une baisse marquée de 38,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 11,4 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 53 969 t. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 37,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les principaux acheteurs de choux d'Indonésie ont été l'Asie, non spécifiée ailleurs (58,9 % des exportations en volume), Singapour (20,5 %) et la Malaisie (20,4 %), représentant ensemble 99,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les expéditions transfrontalières de choux en provenance d'Indonésie ont diminué. En 2021, les exportations se sont établies à 9 840 k $ US, équivalant à une baisse substantielle de 19,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 24,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 12 269 k $ US. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une progression de 37,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Asie, non spécifiée ailleurs (54,6 % des exportations en valeur), la Malaisie (22,7 %) et Singapour (22,3 %) sont restés les principaux partenaires commerciaux en termes de valeur, représentant ensemble 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations des choux vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Les approvisionnements étrangers en choux vers l'Indonésie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 6 212 t, indiquant une baisse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 3,1 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 7 262 t. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 12,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 13,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les importations de choux en Indonésie étaient largement orientées vers la Chine, dont la part dans le total des importations en volume a atteint 98,6 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en choux vers l'Indonésie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 5 179 k $ US, indiquant une légère réduction de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 9,3 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 5 565 k $ US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 6,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Chine a été la principale destination des choux importés en Indonésie, absorbant régulièrement 96,5 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021