Étude de marché

Marché des concombres et des cornichons en Indonésie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché du concombre et du cornichon en Indonésie est passé de 433,9 mille tonnes à 471,9 mille tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'adoption de variétés plus productives comme la Bandana F1, mieux adaptées aux conditions des basses et moyennes altitudes locales, ainsi que par l'intégration progressive de techniques culturales améliorées, notamment l'application d'engrais foliaires et la taille des pousses pour améliorer la qualité des semences.

La production a atteint un pic de 471,9 mille tonnes en 2021, une année record favorisée par des conditions climatiques favorables et une bonne disponibilité des semences. Cependant, le volume du marché s'est ensuite contracté, tombant à 416,7 mille tonnes en 2023. Ce recul est dû à la persistance de pratiques agricoles traditionnelles inefficaces, à une utilisation sous-optimale des engrais et à une mauvaise gestion de l'eau, ce qui a rendu le secteur vulnérable aux événements météorologiques extrêmes.

Le marché est également devenu de plus en plus dépendant des approvisionnements provenant de régions spécifiques comme Java occidental, ce qui a accru la vulnérabilité de la chaîne d'approvisionnement pour les grands centres urbains.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Indonésie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des concombres et des cornichons en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Indonésie s'est classée au 15e rang mondial des producteurs de concombres et cornichons.

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production indonésienne de concombres et cornichons a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a produit 471,9 milliers de tonnes de concombres et cornichons, soit une hausse de 6,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.5%	1.2%	6.9%	2.8%

Source : SHEV.io

Exportations des concombres et des cornichons de Indonésie

Exportations en nature, kg

Après deux années de baisse, les exportations indonésiennes de concombres et cornichons ont augmenté. En 2021, l'Indonésie a exporté 19 660 kg de concombres et cornichons, marquant une forte hausse de 16,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 12,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 16 937 kg, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.8%)	(21.7%)	16.1%	(4.4%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, Singapour et la Malaisie ont joué un rôle clé dans les exportations en volume de concombres et cornichons depuis l'Indonésie, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Les exportations indonésiennes de concombres et cornichons en valeur ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a exporté pour 10 384 dollars US de concombres et cornichons, enregistrant une forte baisse de 51,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 77,3 %, soit un taux annuel moyen de 39,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(26.3%)	(36.9%)	(51.2%)	(39.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les exportations en valeur de concombres et cornichons depuis l'Indonésie étaient largement orientées vers Singapour, dont la part dans les exportations totales a atteint 93,1 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des concombres et des cornichons vers l'Indonésie

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes d'importation ont atteint leur pic en 2019, puis ont chuté à leur niveau le plus bas en 2020, avec un rapport de 43 fois entre ces deux années. En 2021, les importations indonésiennes de concombres et cornichons se sont élevées à 93 kg, soit une hausse de 8,1 % par rapport à 2020. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 86 kg, tandis que le volume le plus élevé a été observé en 2019, à 3 672 kg. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 97,7 %, et la plus forte hausse en 2019, à 50,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	50.3%	(97.7%)	8.1%	(66.4%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, deux pays — l'Australie et la Corée du Sud — ont concentré la majorité des importations en volume, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations en valeur ont atteint leur pic en 2019, puis leur point le plus bas en 2021, avec un écart de 42 fois entre ces deux années. En 2021, les importations de concombres et cornichons en Indonésie se sont élevées à 347 dollars US, soit une baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 14 682 dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 97,6 %, et la plus forte hausse en 2019, à 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.1%	(97.6%)	(2.0%)	(70.8%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, l'Australie et la Corée du Sud ont été les principales destinations des importations en valeur, leur part combinée atteignant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io