Marché des oignons et des échalotes en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des oignons et échalotes frais ou réfrigérés en Asie centrale a connu une contraction notable en 2019, avec un volume tombant à 2 509 mille tonnes. Ce recul était principalement lié à de faibles taux de croissance de la production agricole, ce qui a limité l'offre domestique. Par la suite, le marché est entré dans une phase de reprise et d'expansion régulière, atteignant 2 886 mille tonnes en 2023.

Cette phase de croissance a été soutenue par le développement des infrastructures et des changements dans les sources d'approvisionnement. La mise en service d'un nouveau centre commercial industriel et logistique à Osh en 2020 a amélioré la distribution des produits et l'accès au marché. De plus, une dépendance accrue aux importations a contribué au volume du marché en 2022, tandis que l'introduction de nouvelles variétés et segments de légumes et fruits en 2023 a diversifié l'offre et stimulé la consommation.

Production des oignons et des échalotes en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

En 2020, la production d'oignons et d'échalotes en Asie centrale s'est élevée à 2 905 K t, soit une augmentation de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,9 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 3 257 K t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 13,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une croissance de 25,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes en Asie centrale a reculé. En 2020, la production a été évaluée à 631,5 M $ US, marquant une baisse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 7,6 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 723,2 M $ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes d'Asie centrale

Exportations en nature, k t

La période a été marquée par des fluctuations notables sur le marché. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 5,1 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie centrale a exporté 284,3 K t d'oignons et d'échalotes, ce qui représente une contraction significative de 24,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019 avec 374,8 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 183,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Russie (20,6 % des exportations en volume), l'Afghanistan (6,7 %) et le Pakistan (6,6 %) figuraient parmi les principaux acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance d'Asie centrale. Cependant, même combinés, ils ne représentaient que 34,0 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La période a connu des fluctuations importantes sur le marché. Les niveaux d'importation ont varié de 4,9 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, les expéditions d'oignons et d'échalotes de l'Asie centrale vers l'étranger se sont élevées à 61 825 K $ US, affichant une baisse de 35,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 95 617 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 232,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie (23,3 % des exportations en valeur), l'Ukraine (10,1 %) et le Pakistan (6,8 %) se sont distingués comme les principaux acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance d'Asie centrale. Pourtant, ensemble, ils ne représentaient que 40,2 % des exportations totales en valeur, ce qui révèle une base de partenaires très diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes en Asie centrale

Importations en nature, k t

La période a été caractérisée par des fluctuations notables sur le marché. Les importations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2020, avec une variation de 74 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations d'oignons et d'échalotes en Asie centrale s'est établi à 0,7 K t, enregistrant une diminution de 98,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 997,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Sur l'ensemble de la période 2017-2020, l'Iran et la Russie ont occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 1,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations d'oignons et d'échalotes en Asie centrale s'est élevée à 21 891 K $ US, reflétant une baisse modérée de 6,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 23 418 K $ US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 23,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Iran (1,8 % des importations en valeur), la Russie (0,7 %) et le Pakistan (0,5 %) se sont démarqués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 3,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020