Marché des oignons et des échalotes en Grèce

Observations des rapports précédents

Le marché des oignons et échalotes frais en Grèce a connu une expansion, passant de 153,5 mille tonnes en 2018 à un pic de 182,1 mille tonnes en 2020, avant de reculer fortement sur les deux années suivantes. En 2022, le volume du marché s'est contracté à 122,5 mille tonnes, marquant une réduction significative par rapport aux niveaux précédents. Une reprise partielle a suivi en 2023, avec une consommation qui est remontée à 131,4 mille tonnes.

Le déclin du marché en 2022 a été principalement dû à des perturbations importantes des chaînes d'approvisionnement européennes, résultant de la guerre entre la Russie et l'Ukraine, ce qui a entraîné des pénuries et une disponibilité réduite des oignons et échalotes en Grèce. En 2023, le marché a rebondi, car la préférence soutenue des consommateurs pour les produits frais, biologiques et d'origine locale a continué de soutenir la demande, aidée par l'évolution des canaux de distribution, notamment la croissance des achats alimentaires en ligne.

Production des oignons et des échalotes en Grèce

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

En 2020, la Grèce a produit 172 000 tonnes d'oignons et d'échalotes, soit une augmentation de 28,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 133 500 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, k t

Exportations des oignons et des échalotes de Grèce

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2019, avec une amplitude de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Grèce a exporté 3 687 tonnes d'oignons et d'échalotes, ce qui représente une réduction de 55,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 8 238 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 175,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

La structure des exportations en volume entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée. La Bulgarie (19,4 % des exportations en volume), la Roumanie (18,3 %) et la Pologne (7,3 %) représentaient ensemble seulement 45,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les volumes ont varié de 6,3 fois entre le point bas de 2017 et le pic de 2019. En 2020, les exportations grecques d'oignons et d'échalotes se sont élevées à 1 310 000 dollars US, en baisse de 67,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 042 000 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 236,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs pour les oignons et échalotes grecs était large. La Roumanie (15,1 % des exportations en valeur), la Bulgarie (14,3 %) et la Pologne (9,1 %) représentaient ensemble seulement 38,5 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers la Grèce

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2019, avec une différence de 3,7 fois entre ces années. En 2020, le volume des importations grecques d'oignons et d'échalotes s'est établi à 13 794 tonnes, soit une baisse de 63,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 37 653 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 240,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Inde (25,5 % des importations en volume), l'Autriche (25,1 %) et l'Égypte (18,4 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 69,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'amplitude entre le pic de 2019 et le creux de 2017 était de 4,4 fois. En 2020, le volume des importations grecques d'oignons et d'échalotes s'est élevé à 7 739 000 dollars US, en baisse de 51,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 15 985 000 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 215,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (19,3 % des importations en valeur), l'Inde (18,8 %) et l'Égypte (17,2 %) étaient les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020