Marché des oignons et des échalotes à la CEI

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des oignons frais et échalotes dans la CEI a chuté de 5,3 millions de tonnes en 2018 à 4,8 millions de tonnes en 2019, avant de remonter à environ 5,1 millions de tonnes en 2020 et de se stabiliser autour de 5,0 millions de tonnes en 2021-2022. En 2023, le volume total a atteint 5,3 millions de tonnes, porté par une récolte record d'oignons en Russie, qui a dépassé 1,3 million de tonnes, ainsi que par une hausse de la consommation par habitant et des prix plus bas.

La structure du marché a évolué en 2022, avec une part croissante de la production nationale russe, réduisant la dépendance aux importations, notamment en provenance du Kazakhstan. Cette réorientation s'est produite alors que le volume global restait stable. Parallèlement, le segment des échalotes a gagné en importance grâce à l'introduction de nouvelles variétés plus résistantes et à une préférence accrue des consommateurs pour leur goût plus doux, élargissant ainsi l'offre disponible sur le marché.

Production des oignons et des échalotes à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

En 2020, la production d'oignons et d'échalotes dans la CEI s'est élevée à 5 132 K t, marquant une progression de 3,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,9 %, soit un taux annualisé de 1,9 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 5 345 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 7,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes dans la CEI a reculé. En 2020, la production a été évaluée à 1 338 M $ US, en baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 14,6 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 1 352 M $ US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 11,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes ceinien

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'exportation d'oignons et d'échalotes de la CEI ont atteint 286,8 K t en 2020, marquant un net recul de 35,0 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 441,3 K t, tandis que le minimum remonte à 2017, avec une variation de 2,6 fois entre ces deux années. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 137,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les oignons et échalotes de la CEI ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — l'Ukraine, l'Afghanistan et le Pakistan — ne représentaient ensemble que 21,4 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. En 2020, la CEI a exporté pour 74,8 M $ US d'oignons et d'échalotes, enregistrant une chute brutale de 37,8 % par rapport à 2019. Le maximum a été atteint en 2019 avec 120,2 M $ US, tandis que le minimum remonte à 2017, avec un rapport pic-creux de 3 fois. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 166,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : l'Ukraine (12,5 % des exportations en valeur), le Pakistan (5,0 %) et la Turquie (4,0 %) représentaient ensemble seulement 21,5 % des flux totaux, tandis que les 78,5 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes de la CEI

Importations en nature, k t

Le volume des importations d'oignons et d'échalotes de la CEI a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 275,9 K t, soit une solide progression de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 29,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,0 %. Le minimum a été enregistré en 2018 avec 150,8 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 61,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec une augmentation de 65,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

La structure des partenaires pour les importations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. L'Égypte (17,0 % des importations en volume), la Chine (13,2 %) et la Turquie (6,5 %) représentaient ensemble seulement 36,7 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'oignons et d'échalotes de la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la CEI a importé pour 124,2 M $ US d'oignons et d'échalotes, soit 4,0 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,9 %. Le minimum a été enregistré en 2018 avec 85,7 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 49,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec une augmentation de 39,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Égypte (20,7 % des importations en valeur), la Chine (16,7 %) et les Pays-Bas (13,7 %) ont été les principaux fournisseurs d'oignons et d'échalotes de la CEI, représentant ensemble 51,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020