Marché des laitues et des chicorées en Grèce

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la laitue et de la chicorée fraîches ou réfrigérées en Grèce a fluctué entre 2018 et 2023. Il a atteint un pic de 82 084 tonnes en 2021, avant de chuter fortement à 59 305 tonnes en 2022, puis à 52 737 tonnes en 2023. La contraction du marché en 2023 a été influencée par des pratiques spéculatives parmi les intermédiaires, qui ont fait grimper les prix de détail jusqu'à trois fois plus élevés que les prix à la production, réduisant ainsi la demande des consommateurs.

En 2024, l'inflation et les hausses de prix allant jusqu'à 5,7 % continuent de peser sur la consommation. Les consommateurs optent de plus en plus pour des produits de marque distributeur. Des phénomènes climatiques mondiaux comme El Niño ont également été signalés comme influençant les prix des produits agricoles dans ce secteur.

Production des laitues et des chicorées en Grèce

En nature, 2017-2020, t

La Grèce s'est classée 27e au niveau mondial pour la production de laitue et de chicorée sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

En 2020, la Grèce a produit 67 980 tonnes de laitue et de chicorée, ce qui représente une augmentation de 7,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 63 270 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 à 71 900 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de contraction, le volume de production de laitue et de chicorée en Grèce a augmenté. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 57 596 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 7,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 53 452 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 17,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des laitues et des chicorées de Grèce

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations grecques de laitue et de chicorée ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 1 884 tonnes, en baisse de 28,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 10,7 %, avec un TCAC de 3,7 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 2 645 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 20,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (31,8 % des exportations en volume), les Pays-Bas (19,1 %) et Chypre (17,6 %) sont restés les principaux acheteurs de laitue et de chicorée en provenance de Grèce, représentant ensemble 68,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Grèce a exporté pour 1 596 milliers de dollars américains de laitue et de chicorée, enregistrant une baisse marquée de 28,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 29,8 %, avec un TCAC de 11,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Bulgarie (27,3 % des exportations en valeur), Chypre (23,1 %) et les Pays-Bas (19,8 %) sont demeurés les principaux marchés pour les exportations grecques de laitue et de chicorée en valeur, représentant collectivement 70,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées vers la Grèce

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations grecques de laitue et de chicorée ont diminué. En 2020, elles se sont élevées à 4 158 tonnes, affichant un recul abrupt de 28,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 4 %, avec un TCAC de 1,4 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 5 828 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée la même année, avec une progression de 32,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (19,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (18,1 %) et l'Espagne (17,5 %) sont restés les principales sources d'importations en volume de laitue et de chicorée vers la Grèce, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations grecques de laitue et de chicorée en provenance de l'étranger ont atteint 4 800 milliers de dollars américains, en baisse de 25,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 11,5 %, avec un TCAC de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 6 453 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu la même année, avec une progression de 19,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (32,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,5 %) et l'Espagne (13,5 %) ont représenté 64,2 % du total des importations en valeur, demeurant les principales destinations pour les importations de laitue et de chicorée vers la Grèce.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020