Marché des brassicacées comestibles en Grèce

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des brassicacées fraîches comestibles en Grèce a fortement diminué, passant de 142,8 mille tonnes en 2018 à 78,2 mille tonnes en 2023. Après une forte contraction en 2019, la consommation s'est brièvement stabilisée en 2020 avant de baisser régulièrement les années suivantes.

En 2024, le secteur est influencé par l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits frais, biologiques et de saison. Une législation à venir interdira les emballages plastiques pour les fruits et légumes frais de moins de 1,5 kg à partir de 2030, tandis que des facteurs internationaux comme la guerre au Moyen-Orient ont contribué à la hausse des prix des légumes frais. Les producteurs grecs ont également intensifié leur promotion dans les foires commerciales internationales pour stimuler les exportations.

Production des brassicacées comestibles en Grèce

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

En 2020, la Grèce a produit 120 460 tonnes de brassicacées comestibles, soit une augmentation de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 5,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 119 100 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 145 390 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 18,1 %, et la plus forte hausse en 2018 à 14,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations des brassicacées comestibles de Grèce

Exportations en nature, t

Les exportations grecques de brassicacées comestibles ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 3 760 tonnes, marquant un recul de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 5 948 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 26,7 %, et la plus forte hausse en 2018 à 67,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (44,6 % des exportations en volume), la Roumanie (25,7 % des exportations en volume) et Chypre (10,7 % des exportations en volume) sont restées les principaux partenaires à l'exportation, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des exportations grecques de brassicacées comestibles a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 1 751 milliers de dollars américains, soit une baisse de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 865 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse en 2018 à 22,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Chypre (27,4 % des exportations en valeur), la Bulgarie (19,5 % des exportations en valeur) et la Roumanie (16,5 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 63,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles vers la Grèce

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 3 403 tonnes et leur pic en 2019 avec 6 441 tonnes, soit une amplitude de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, la Grèce a importé {value_last_year} tonnes de brassicacées comestibles, en baisse de 12,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 20,3 %, et la plus forte hausse en 2019 à 89,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, l'Allemagne et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 53,0 % des importations totales en volume de brassicacées comestibles en Grèce.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un pic en 2019 avec 6 778 milliers de dollars américains et un creux en 2018 avec 3 776 milliers de dollars américains, montrant un écart de 1,8 fois. En 2020, le volume des importations de brassicacées comestibles en Grèce s'est élevé à 6 711 milliers de dollars américains, soit une baisse de 1,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 16,7 %, et la plus forte hausse en 2019 à 79,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (23,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (22,2 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (14,7 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 60,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020