Marché des oignons et des échalotes en Ghana

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché ghanéen des oignons et échalotes frais ou réfrigérés a connu une expansion, passant de 210,6 mille tonnes à un pic de 235,7 mille tonnes en 2020, suivi d'une légère baisse. Cette croissance a été soutenue par une forte dépendance aux importations régionales en provenance de pays voisins comme le Burkina Faso et le Niger, tandis qu'une baisse des prix des oignons à 0,2 US$ par kg en 2019 a stimulé la demande des consommateurs. En 2021, malgré un assouplissement des prix à l'importation par rapport au pic de 2020, la consommation intérieure a atteint 96 millions de dollars, indiquant une demande soutenue.

Le marché s'est contracté brusquement à 165,9 mille tonnes en 2022, coïncidant avec un déclin post-pic de la consommation qui suggérait une saturation du marché ou des problèmes d'approvisionnement. En 2023, l'introduction de deux nouvelles variétés d'oignons par l'institut de recherche CSIR-SARI, visant à stimuler la production locale, ainsi qu'une hausse significative des exportations vers la Côte d'Ivoire, ont contribué à stabiliser le marché à 168,0 mille tonnes. En 2024, les prix moyens à l'importation des oignons ont bondi de 309% pour atteindre 525 dollars par tonne, et le Ghana a continué de dépenser environ 2 millions de dollars par semaine en importations, soulignant les défis persistants de la chaîne d'approvisionnement.

Production des oignons et des échalotes en Ghana

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes au Ghana augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 148,8 milliers de tonnes d'oignons et d'échalotes, marquant une légère hausse de 0,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 2,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k t

Exportations des oignons et des échalotes de Ghana

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les expéditions d'oignons et d'échalotes du Ghana vers l'étranger ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 60 tonnes, avant de culminer en 2019 à 560 tonnes, soit une variation de 9,3 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations se sont établies à 180 tonnes, en baisse de 67,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 79,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 834,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Côte d'Ivoire est restée la principale destination des exportations en volume, représentant 73,5 % des flux totaux, le reste étant réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur 22, passant d'un point bas en 2018, à 20 milliers de dollars US, à un pic en 2020. Cette année-là, la valeur des exportations d'oignons et d'échalotes du Ghana s'est élevée à 443 milliers de dollars US, soit une hausse de 272,8 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 58,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 490,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (38,0 % des exportations en valeur), la Côte d'Ivoire (19,5 %) et le Canada (14,0 %) ont dominé le classement des acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance du Ghana, leur part combinée atteignant 71,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers le Ghana

Importations en nature, t

Le volume des importations d'oignons et d'échalotes au Ghana augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé 87 092 tonnes d'oignons et d'échalotes, soit une progression modérée de 5,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 63,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Niger a dominé la structure des importations en volume, avec une part de 90,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations d'oignons et d'échalotes au Ghana augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 52 433 milliers de dollars US, marquant une forte hausse de 376,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 625,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 93,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Niger a été le principal partenaire pour les importations en valeur, représentant 92,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020