Marché des aubergines en Ghana

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché de l'aubergine au Ghana est resté stable, autour de 51 400 tonnes métriques par an. Durant cette période, la demande internationale pour les aubergines ghanéennes a fortement augmenté, avec une hausse des exportations de 437,5 % entre 2017 et 2019, atteignant des marchés clés comme le Canada, le Royaume-Uni et les États-Unis. Bien que les prix à l'exportation aient chuté brusquement en 2020, signalant des perturbations plus larges du marché, la production nationale et la taille du marché sont restées largement inchangées.

Le marché s'est nettement développé en 2021, avec une production passant à 53 713 tonnes métriques et un volume de marché en hausse de 4,35 % à 53 643 tonnes métriques. Cette croissance a été soutenue par la mise en œuvre du Plan d'investissement agricole du Ghana (2018-2021), qui incluait des projets de développement de l'irrigation pour renforcer la production de légumes. Parallèlement, une conscience accrue de la santé et une population à revenu intermédiaire en expansion ont commencé à stimuler une consommation nationale plus élevée de produits frais comme les aubergines.

Après le pic de 2021, le volume du marché a connu de légères baisses en 2022 et 2023, se stabilisant à 52 773 tonnes métriques. Cette baisse est survenue malgré une troisième année consécutive de hausse des exportations, atteignant 155 tonnes métriques en 2023. Les pertes post-récolte, liées à des défis persistants dans la chaîne du froid et les infrastructures de transport, ont limité le volume disponible pour le marché intérieur. En réponse, les initiatives publiques et privées se sont accélérées, avec par exemple des investissements dans des chambres froides solaires et le lancement du Ghana Green Finance Facility en 2024, visant à améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et à soutenir les agriculteurs.

Production des aubergines en Ghana

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

En 2020, le Ghana a produit 51 428 tonnes d'aubergines, un niveau qui a très peu changé par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, t

Exportations des aubergines de Ghana

Exportations en nature, kg

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 5,2 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'aubergines exportés par le Ghana se sont élevés à 22 048 kg, soit une baisse de 49,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 43 242 kg, et la plus forte augmentation a également eu lieu cette année-là, avec une hausse de 287,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, kg

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont été les principaux acheteurs d'aubergines du Ghana, représentant 70,7 % des exportations totales en volume, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les valeurs ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une amplitude de 9,1 fois entre ces deux années. En 2020, le Ghana a exporté pour 27,3 milliers de dollars américains d'aubergines, ce qui représente une forte perte de 74,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 108,7 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a également eu lieu cette année-là, avec une hausse de 574,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont représenté de manière constante 71,3 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines vers le Ghana

Importations en nature, kg

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec une différence de 53 fois entre ces deux années. En 2020, le Ghana a importé 20 kg d'aubergines, soit une baisse de 94,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 057 kg, et la plus forte augmentation a également eu lieu cette année-là, avec une hausse de 62,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, kg

En 2017-2020, le Liban a joué un rôle prédominant dans les importations en volume d'aubergines au Ghana, avec une part de 74,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un écart de 6,5 fois entre ces deux années. En 2020, le Ghana a importé pour 0,1 millier de dollars américains d'aubergines, marquant une forte baisse de 77,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 0,8 millier de dollars américains, et la plus forte augmentation a également eu lieu cette année-là, avec une hausse de 87,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les Pays-Bas et le Liban ont été les principaux fournisseurs d'aubergines au Ghana, représentant ensemble 95,9 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires formaient un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020