Étude de marché

Marché des légumes à cosse secs écossés au Honduras

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché hondurien des légumineuses sèches décortiquées a oscillé entre 268 et 279 milliers de tonnes métriques de 2018 à 2020. Cette période a vu le secteur agricole, qui représente 12,9 % du PIB et emploie 35 % de la main-d'œuvre, bénéficier de politiques de modernisation coordonnées par des entreprises privées et publiques.

À partir de 2021, le volume du marché a entamé une progression régulière, atteignant 272,5 milliers de tonnes métriques cette année-là. Cette hausse a été soutenue par le renforcement des inspections et certifications phytosanitaires par le SENASA, améliorant ainsi la qualité des produits et l'accès au marché. L'accent mis sur la sécurité alimentaire via des comités institutionnels dédiés a fourni un appui supplémentaire, contribuant à porter le marché à 280,7 milliers de tonnes métriques en 2022.

En 2023, le marché a connu une forte expansion à 332,9 milliers de tonnes métriques. Cette croissance a été impulsée par le lancement de la Politique d'État pour le Secteur Agroalimentaire 2023-2043, qui a modernisé la production, offert des subventions et fourni une assistance technique aux producteurs de céréales. En 2024, de nouvelles réglementations ont été introduites, notamment la Loi sur l'Étiquetage Responsable avec Avertissements Nutritionnels et l'intervention de l'Institut Hondurien de Commercialisation Agricole pour stabiliser les prix des haricots, accompagnées d'une stratégie nationale de commercialisation agricole visant à améliorer l'accès au marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Honduras
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes à cosse secs écossés au Honduras

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de légumineuses séchées décortiquées du Honduras a diminué. En 2020, le pays a produit 255,5 milliers de tonnes de légumineuses séchées décortiquées, soit une baisse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 265,8 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse annuelle de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.6%	4.0%	(3.9%)	1.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de légumineuses séchées décortiquées du Honduras a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 299,9 millions de dollars américains, en hausse de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a progressé de 39,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.8%	13.3%	5.3%	11.7%

Source : SHEV.io

Exportations des légumes à cosse secs écossés du Honduras

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de légumineuses séchées décortiquées du Honduras a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 080 tonnes, ce qui représente une forte réduction de 18,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 54,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 22,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.4%)	(36.1%)	(18.0%)	(22.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (40,7 % des exportations en volume), le Salvador (23,0 %) et le Costa Rica (19,0 %) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 82,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de légumineuses séchées décortiquées du Honduras ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 2 442 milliers de dollars américains, marquant une baisse significative de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 38,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 14,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.2%)	(30.3%)	(10.2%)	(14.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (52,0 % des exportations en valeur), le Costa Rica (17,3 %) et le Salvador (16,0 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de légumineuses séchées décortiquées du Honduras, représentant conjointement 85,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes à cosse secs écossés au Honduras

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de légumineuses séchées décortiquées du Honduras a diminué. En 2020, le pays a importé un total de 14 694 tonnes de légumineuses séchées décortiquées, soit une réduction de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 24,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,5 %. Le pic d'importation a été enregistré en 2019 avec 15 545 tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle a été observée en 2018 à 31,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.1%	0.3%	(5.5%)	7.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Nicaragua est resté la destination dominante et presque exclusive pour les importations en volume de légumineuses séchées décortiquées vers le Honduras, avec une part de 93,6 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de légumineuses séchées décortiquées du Honduras a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Honduras a importé pour une valeur de 15 874 milliers de dollars américains de légumineuses séchées décortiquées, indiquant une baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %. Le pic de valeur a été enregistré en 2018 avec 15 874 milliers de dollars américains, marquant la plus forte hausse annuelle de 41,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	41.7%	(0.9%)	(5.9%)	9.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Nicaragua a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en valeur de légumineuses séchées décortiquées vers le Honduras, avec une part de 92,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io