Marché des oignons et des échalotes à Chypre

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des oignons et échalotes frais à Chypre a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il est passé de 7 930 tonnes en 2018 à un pic de 9 072 tonnes en 2019, avant de chuter brutalement à 7 752 tonnes en 2020. Une reprise a suivi en 2021, portant le volume à 8 619 tonnes, puis une nouvelle baisse l'a ramené à 8 472 tonnes en 2022 et 7 830 tonnes en 2023.

La baisse du marché à 7 830 tonnes en 2023, soit une chute de 7,6 %, s'est produite dans un contexte de forte hausse des prix alimentaires à Chypre. Cette pression inflationniste, marquée par des augmentations importantes pour les produits de première nécessité, a réduit le pouvoir d'achat des consommateurs et affaibli la demande pour les légumes frais, y compris les oignons et échalotes.

Production des oignons et des échalotes à Chypre

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

En 2020, Chypre a produit 4 480 tonnes d'oignons et d'échalotes, ce qui représente une baisse modérée de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8 %, soit un taux annuel moyen de 2,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 4 050 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -16,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec +15,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Chypre en nature, 2017-2020, t

Exportations des oignons et des échalotes de Chypre

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité durant ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019 avec seulement 1 tonne, puis ont bondi pour atteindre un maximum de 82 tonnes en 2020, soit une multiplication par 107. En 2020, les exportations d'oignons et d'échalotes depuis Chypre ont ainsi augmenté de 10 575,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -98,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume d'oignons et d'échalotes depuis Chypre étaient principalement destinées à la Grèce et à l'Allemagne, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chypre en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La tendance du marché a été instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 1 000 dollars US, puis ont culminé en 2018 à 34 000 dollars US, soit un écart de 36 fois. En 2020, les livraisons d'oignons et d'échalotes depuis Chypre se sont élevées à 26 000 dollars US, marquant une forte hausse de 2 618,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -97,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Grèce et l'Allemagne ont absorbé ensemble 100,0 % de la valeur totale des exportations d'oignons et d'échalotes depuis Chypre, ce qui indique un degré élevé de concentration.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chypre en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes à Chypre

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les volumes d'oignons et d'échalotes importés par Chypre ont reculé. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 3 354 tonnes, en baisse de 23,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 27,1 %, soit un taux annuel moyen de 8,3 %. Le niveau maximum a été atteint en 2019 avec 4 403 tonnes, et la plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à +49,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume d'oignons et d'échalotes vers Chypre étaient largement concentrées sur les Pays-Bas, qui représentaient 74,8 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a été caractérisé par une volatilité importante durant ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017, puis ont culminé en 2019 avec 2 569 000 dollars US, soit une multiplication par 3,1. En 2020, les approvisionnements étrangers d'oignons et d'échalotes vers Chypre se sont élevés à 1 510 000 dollars US, en baisse de 41,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à +122,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas étaient la destination dominante pour les importations en valeur d'oignons et d'échalotes vers Chypre, représentant 72,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020