Étude de marché

Marché des oignons et des échalotes à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des oignons et échalotes frais ou réfrigérés à Madagascar a connu des fluctuations entre 2018 et 2020, atteignant un pic de 9 475 t en 2020. En 2021, le marché s'est fortement contracté à 6 481 t, tandis que les exportations ont bondi à 4 787 t. La production nationale est restée stable autour de 11 000 t par an. Le marché s'est partiellement redressé à 7 417 t en 2022, puis a de nouveau reculé à 6 945 t en 2023. Durant cette période, les prix élevés des oignons, souvent compris entre 5 400 et 7 000 ariary le kilo en raison de pénuries saisonnières, ont pesé sur la demande des consommateurs.

Parallèlement, de meilleures conditions de culture et le développement de la culture hors saison sur des rizières, notamment par de jeunes agriculteurs à Antanetibe Anativolo, ont permis de maintenir les volumes de production autour de 11 300 t. En 2024, des évolutions plus larges dans l'agro-industrie, comme la création d'associations professionnelles (ex. : Association Agro-Industrie de Madagascar) et des mesures gouvernementales pour stabiliser les prix des produits de première nécessité, ont fourni un contexte favorable au secteur des légumes, sans qu'aucun changement réglementaire spécifique aux oignons n'ait été signalé.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des oignons et des échalotes à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'oignons et d'échalotes à Madagascar a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 11 348 tonnes ont été produites, ce qui représente une légère hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.3%	0.8%	0.8%	0.6%

Source : SHEV.io

Exportations des oignons et des échalotes de Madagascar

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations d'oignons et d'échalotes de Madagascar ont atteint 1 874 tonnes, soit une baisse de 34,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 19,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 851 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 28,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.2%)	28.3%	(34.3%)	(6.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Comores et la France ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 98,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2017 à 2019, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 2 fois. En 2020, les exportations d'oignons et d'échalotes de Madagascar ont atteint 791 000 dollars américains, en baisse de 25,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 062 000 dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 87,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.1%	87.3%	(25.6%)	14.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Comores et la France ont été les principaux acheteurs d'oignons et d'échalotes de Madagascar, représentant ensemble 97,7 % des exportations totales en valeur, les autres destinations ayant chacune des parts relativement faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des oignons et des échalotes à Madagascar

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde a été de loin la principale destination des importations en volume d'oignons et d'échalotes à Madagascar, représentant 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations d'oignons et d'échalotes à Madagascar étaient largement orientées vers l'Inde, dont la part dans les importations totales en valeur a atteint 95,8 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io