Marché des oignons et des échalotes en Australie

Observations des rapports précédents

Le marché australien des oignons et échalotes de 2018 à 2023 a été marqué par une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et par l'expansion rapide des achats en ligne d'épicerie, ce qui a soutenu la croissance de la valeur du marché, même si les volumes physiques sont restés initialement stables. La pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné de graves perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des pénuries de main-d'œuvre, provoquant une contraction à la fois des volumes et de la valeur, avec des défis logistiques et des changements dans les habitudes de consommation.

Un rebond solide des volumes et une forte hausse de la valeur se sont produits en 2022, sous l'effet de contraintes d'approvisionnement mondiales liées à la guerre en Ukraine et d'une demande soutenue pour les produits biologiques. De nouveaux acteurs comme Verdant Robotics ont obtenu des financements importants pour leur expansion, tandis que les acteurs établis ont investi dans l'infrastructure de production et l'innovation pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé. En 2023, la valeur du marché a continué d'augmenter malgré une baisse des volumes, reflétant des prix plus élevés et une demande robuste pour des oignons et échalotes frais et de qualité, les canaux en ligne captant près d'un tiers des achats d'épicerie.

Production des oignons et des échalotes en Australie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2018-2021

La production d'oignons et d'échalotes en Australie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 271,4 milliers de tonnes d'oignons et d'échalotes ont été produites en Australie, soit une baisse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 290,8 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production d'oignons et d'échalotes en Australie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes s'est établie à 137,7 millions de dollars US en Australie, en baisse de 9,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 171,9 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 11,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 16,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes d'Australie

Exportations en nature, t

En 2021, les expéditions d'oignons et d'échalotes d'Australie vers l'étranger se sont élevées à 49 583 tonnes, marquant une progression robuste de 22,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 52,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 12,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 41,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le portefeuille d'acheteurs pour les oignons et échalotes d'Australie était large : la Thaïlande (18,0 % des exportations en volume), l'Asie, non spécifiée ailleurs (14,6 % des exportations en volume) et la Malaisie (9,1 % des exportations en volume) ont contribué ensemble à seulement 41,7 % des exportations totales en volume, tandis que de nombreux autres pays avaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les expéditions transfrontalières d'oignons et d'échalotes d'Australie se sont élevées à 25 160 milliers de dollars US, équivalant à une augmentation notable de 14,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 45,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 27 259 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 19,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 57,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, les exportations en valeur des oignons et échalotes d'Australie dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec la Thaïlande (15,3 % des exportations en valeur), l'Asie, non spécifiée ailleurs (13,6 % des exportations en valeur) et la Malaisie (7,7 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 36,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des oignons et des échalotes vers l'Australie

Importations en nature, t

Les expéditions d'oignons et d'échalotes vers l'Australie en provenance de l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. L'Australie a importé environ 1 914 tonnes d'oignons et d'échalotes en 2021, en baisse de 53,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 60 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 6 980 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 46,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des partenaires pour les importations en volume était centrée sur la Chine, dont la part s'élevait à 77,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'oignons et d'échalotes importés en Australie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 2 523 milliers de dollars US, montrant un déclin de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 32,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 994 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 35,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 34,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Chine et les Pays-Bas ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021