Étude de marché

Marché des œufs séchés au Liban

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des œufs séchés au Liban est passé de 183,7 tonnes en 2018 à 342,1 tonnes en 2023. Cette croissance a été portée par la contrebande d'œufs en provenance de Syrie, qui a fait baisser la production locale, ainsi que par la grave crise économique et politique débutée en 2020, provoquant des pénuries et des hausses de prix record qui ont stimulé une forte augmentation des importations. En 2021, la perte des marchés d'exportation traditionnels au profit des œufs ukrainiens de contrebande a encore affecté les producteurs locaux, tandis que les prix élevés continuaient d'attirer l'offre importée.

Les interventions gouvernementales en 2023, notamment le lancement de points de vente mobiles pour des œufs à prix réduit et les poursuites antitrust contre les principaux producteurs pour entente illégale sur les prix, ont contribué à stabiliser le marché et à soutenir une reprise de la production nationale. Cela a permis au marché de rebondir à 342,1 tonnes après une contraction à 266,0 tonnes en 2022.

En 2024, la guerre au Liban a perturbé la production agricole, tandis que des facteurs comme la demande industrielle croissante pour les œufs séchés dans la transformation alimentaire et la pression concurrentielle persistante des œufs de contrebande indiquent des évolutions continues dans la structure du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Liban
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Liban en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Liban par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Liban par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Liban, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Liban par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Liban par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Liban par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Liban, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Liban par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Liban par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Liban par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Liban, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Liban par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Liban par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Liban par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Liban, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Liban par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des œufs séchés au Liban

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production d'œufs séchés au Liban a augmenté. En 2020, 111,0 tonnes d'œufs séchés ont été produites au Liban, ce qui représente une hausse de 6,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,5 %, soit un taux annualisé de -1,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 104,4 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.9%)	(6.4%)	6.3%	(1.5%)

Source : SHEV.io

Exportations des œufs séchés du Liban

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la France a clairement dominé la liste des acheteurs d'œufs séchés en provenance du Liban, représentant 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur des œufs séchés du Liban étaient presque entièrement liées à la France, dont la part s'élevait à 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des œufs séchés au Liban

Importations en nature, t

Le volume des importations d'œufs séchés au Liban a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Liban a importé 126,3 tonnes d'œufs séchés, soit une hausse de 38,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 187,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 42,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	64.3%	26.1%	38.8%	42.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Danemark (41,2 % des importations en volume), la France (32,2 % des importations en volume) et l'Ukraine (13,0 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 86,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'œufs séchés au Liban ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 782,0 milliers de dollars américains, soit une hausse de 61,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 252,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 52,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	103.6%	7.1%	61.7%	52.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Danemark (38,2 % des importations en valeur), la France (37,9 % des importations en valeur) et l'Ukraine (11,3 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 87,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io