Marché des œufs séchés en Asie, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs séchés en Asie est passé de 197,4 milliers de tonnes en 2018 à 226,8 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a d'abord été soutenue par une tendance des consommateurs vers les œufs issus de l'élevage en plein air et de la production biologique, ce qui a augmenté la consommation globale d'œufs. La pandémie de COVID-19 en 2020 a ensuite accéléré la demande en raison des confinements et de la hausse de la consommation à domicile, donnant un élan durable au marché des œufs séchés.

Dans les années suivantes, les pressions économiques et la baisse du pouvoir d'achat ont fait des œufs une source de protéines économique, continuant ainsi à stimuler la demande pour les œufs séchés. La production a augmenté de 183,6 milliers de tonnes en 2018 à 216,1 milliers de tonnes en 2023, avec une légère stabilisation en 2021, en phase avec la croissance générale du volume du marché.

Production des œufs séchés en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

La production d'œufs séchés en Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 207,0 milliers de tonnes d'œufs séchés, ce qui représente une hausse de 5,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 14,8 %, soit un taux annualisé de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production d'œufs séchés en Asie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'œufs séchés en Asie s'est élevée à 1 303 millions de dollars américains, marquant une amélioration mesurée de 8,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 094 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 7,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 9,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des œufs séchés d'Asie

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes d'œufs séchés exportés d'Asie ont atteint 936 tonnes, ce qui correspond à une forte baisse de 27,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,6 %, avec un TCAC de 6,3 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019 à 1 284 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 15,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume d'œufs séchés d'Asie étaient relativement bien réparties. Le Costa Rica (12,7 % des exportations en volume), la Russie (10,1 % des exportations en volume) et les États-Unis (6,8 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 29,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie a exporté 5 891 milliers de dollars américains d'œufs séchés, en baisse de 24,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,3 %, avec un TCAC de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 7 824 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 18,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (17,1 % des exportations en valeur), le Canada (12,3 % des exportations en valeur) et le Costa Rica (5,2 % des exportations en valeur) figuraient parmi les principaux acheteurs d'œufs séchés d'Asie. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 34,5 % des exportations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des œufs séchés en Asie

Importations en nature, t

En 2020, les importations d'œufs séchés en Asie ont totalisé 14 038 tonnes, montrant une amélioration modérée de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,5 %, avec un TCAC de 1,5 %. Le volume minimum a été enregistré en 2019 à 13 286 tonnes, tandis que le volume maximum a été atteint en 2018 à 14 933 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la répartition par pays des importations en volume est restée dispersée. Les États-Unis (32,8 % des importations en volume), l'Ukraine (11,4 % des importations en volume) et le Danemark (5,3 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 49,5 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'œufs séchés en Asie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a importé 67 903 milliers de dollars américains d'œufs séchés, ce qui équivaut à une légère baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 88 666 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 21,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 18,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur d'œufs séchés en Asie étaient réparties sur un grand nombre de marchés. Les États-Unis (34,3 % des importations en valeur), l'Ukraine (9,3 % des importations en valeur) et le Danemark (5,9 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 49,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020