Marché des œufs séchés en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs séchés en Asie du Sud a connu une forte expansion entre 2018 et 2023, avec un volume passant de 19 985 tonnes à 28 243 tonnes. Cette croissance a été soutenue par une augmentation régulière de la production domestique, qui a atteint 28 236 tonnes en 2023, tandis que les importations ont fortement chuté et les exportations ont commencé à augmenter. En 2020 et 2021, le marché a été particulièrement stimulé par une demande croissante pour les produits alimentaires à longue durée de conservation, les ingrédients de boulangerie pratiques et les régimes riches en protéines, des tendances accélérées par l'urbanisation, une population active en hausse et un pouvoir d'achat accru des consommateurs.

La croissance du marché s'est poursuivie en 2022 et 2023. D'ici 2024, le paysage industriel était façonné par de nouveaux cadres réglementaires, notamment les normes obligatoires de l'Autorité indienne de sécurité et des normes alimentaires (FSSAI) pour un emballage hermétique hygiénique et un étiquetage clair des produits à base d'œufs. Les avancées technologiques dans les procédés de séchage ont également amélioré la qualité et l'efficacité des produits, soutenant le développement du marché.

Production des œufs séchés en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

La production d'œufs séchés en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 24 310 tonnes d'œufs séchés ont été produites en Asie du Sud, ce qui représente une augmentation modérée de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 38,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs séchés d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 1 tonne, et leur pic en 2020, avec 3 tonnes, soit une différence de 4,3 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions d'œufs séchés de l'Asie du Sud vers l'étranger ont augmenté de 130,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 9,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs d'œufs séchés en provenance d'Asie du Sud étaient l'Irak et l'Ouzbékistan, dont la part combinée a atteint 62,1 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes d'œufs séchés exportés d'Asie du Sud ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 12 000 dollars US, soit une forte hausse de 31,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 2,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 18,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (66,4 % des exportations en valeur), la Chine (8,5 % des exportations en valeur) et l'Ouzbékistan (8,4 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 83,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des œufs séchés en Asie du Sud

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 416 tonnes, et leur maximum en 2018, avec 1 085 tonnes, soit une différence de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'œufs séchés en Asie du Sud ont diminué de 30,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 44,7 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 76,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine a absorbé 73,3 % des importations totales en volume d'œufs séchés en Asie du Sud, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'œufs séchés en Asie du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie du Sud a importé un total de 1 461 000 dollars US d'œufs séchés, ce qui représente une baisse de 18,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 48,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -19,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 836 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 53,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à hauteur de 35,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine (69,6 % des importations en valeur), l'Italie (8,2 % des importations en valeur) et le Danemark (6,2 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur d'œufs séchés en Asie du Sud, avec une part combinée de 84,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020