Marché des œufs séchés en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs séchés en Asie occidentale a connu une volatilité importante entre 2018 et 2023, oscillant entre un maximum de 2 744 t et un minimum de 2 150 t. En 2019, une contraction brutale de 22 % a été observée, suivie d'une forte reprise l'année suivante qui a presque ramené le marché à son niveau de 2018. Après un nouveau recul en 2021, le marché a entamé une période de croissance modeste mais régulière, atteignant 2 566 t en 2023.

Ces fluctuations étaient principalement dues aux variations des volumes d'importation, qui ont changé de plus de 500 t entre les années de pic et de creux. La production domestique est restée relativement stable, tandis que les exportations ont montré des variations annuelles significatives, notamment un pic en 2019 qui a encore réduit l'offre disponible sur le marché intérieur.

Production des œufs séchés en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

En 2019, la production d'œufs séchés en Asie occidentale a atteint son niveau le plus bas avec 349,8 tonnes. L'année suivante, en 2020, elle a augmenté de 3,5 % pour atteindre 362,0 tonnes. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 388,9 tonnes, soit une hausse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, avec un recul de 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs séchés d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 84 tonnes, en baisse de 83,0 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019 avec 496 tonnes, soit une augmentation de 89,5 % par rapport à 2018. L'écart entre ces deux années est de 5,9 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs d'œufs séchés en provenance d'Asie occidentale ont été le Costa Rica (34,1 % des exportations en volume), l'Iran (7,1 %) et les zones franches (4,3 %). Ensemble, ils représentaient 45,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. La valeur la plus basse des exportations a été enregistrée en 2020 avec 331 000 dollars américains, en baisse de 84,8 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2019 avec 2 176 000 dollars américains, soit une hausse de 177,1 % par rapport à 2018. L'écart entre ces deux années est de 6,6 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Costa Rica (33,9 % des exportations en valeur), l'Iran (11,3 %) et les zones franches (6,8 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur. Ensemble, ils représentaient 52,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des œufs séchés en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations d'œufs séchés en Asie occidentale a augmenté en 2020 pour atteindre 2 420 tonnes, soit une hausse modérée de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 295 tonnes. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 27,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,2 %. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 avec un recul de 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume d'œufs séchés vers l'Asie occidentale étaient réparties entre de nombreux pays. L'Ukraine (21,2 % des importations en volume), l'Inde (19,1 %) et les États-Unis (8,8 %) représentaient ensemble 49,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les importations d'œufs séchés en Asie occidentale ont augmenté en 2020 pour atteindre 11 111 000 dollars américains, soit une hausse de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 43,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,3 %. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 avec un recul de 39,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Inde (22,3 % des importations en valeur), l'Ukraine (21,0 %) et le Danemark (7,1 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur. Ensemble, ils représentaient 50,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020