Marché des œufs séchés à l'ASEAN

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs séchés en ASEAN s'élevait à 7 076 t en 2018, puis a chuté à 5 906 t en 2019. Il a rebondi à 7 029 t en 2020, porté par une demande accrue de produits alimentaires à longue durée de conservation pendant la pandémie de COVID-19 et un intérêt croissant des consommateurs pour des régimes sains et riches en protéines. En 2021, le volume a augmenté à 7 547 t, soutenu par la croissance des secteurs de la boulangerie et de la confiserie, qui utilisent les œufs séchés comme ingrédient clé, ainsi que par la tendance durable à la santé et au bien-être.

En 2022, le marché s'est stabilisé à 7 397 t, alors que les préférences des consommateurs évoluaient vers des œufs biologiques et sans cage, et que les fabricants investissaient dans des intrants de haute qualité pour des produits premium. En 2023, le volume a reculé à 6 995 t, en raison de fluctuations importantes des prix des œufs causées par des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des conditions météorologiques défavorables. Des acteurs majeurs comme Cal-Maine Foods ont investi dans la production d'œufs sans cage et biologiques pour répondre à la demande croissante d'options plus saines, tandis que des réglementations plus strictes sur le bien-être animal et les tendances d'étiquetage propre continuaient de remodeler l'industrie.

Production des œufs séchés à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

En 2020, la production d'œufs séchés dans l'ASEAN s'est élevée à 1 425 tonnes, marquant une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs séchés aseanien

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations d'œufs séchés de l'ASEAN ont atteint un minimum en 2018, à 5 tonnes, puis un pic en 2019, à 23 tonnes, soit une différence de 4,3 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations se sont établies à 18 tonnes, en baisse de 24,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 50,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 334,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, t

La composition par pays des exportations en volume sur la période 2017-2020 était dispersée. L'Inde (11,5 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (11,4 %) et les États-Unis (3,6 %) représentaient ensemble seulement 26,6 % des flux totaux, les 73,4 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations en valeur ont atteint un minimum en 2018, à 21 000 dollars US, puis un pic en 2019, à 174 000 dollars US, soit une différence de 8,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'œufs séchés de l'ASEAN se sont élevées à 84 000 dollars US, en baisse de 51,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 63,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 741,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur d'œufs séchés de l'ASEAN étaient réparties entre un grand nombre de marchés. Les États-Unis (14,7 % des exportations en valeur), l'Inde (12,7 %) et l'Arabie saoudite (6,5 %) représentaient ensemble seulement 33,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Importations des œufs séchés de l'ASEAN

Importations en nature, t

En 2020, les importations d'œufs séchés de l'ASEAN se sont élevées à 5 622 tonnes, en hausse de 24,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18,4 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. Le minimum a été enregistré en 2019, à 4 530 tonnes, et le maximum en 2018, à 5 676 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 20,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Inde (45,6 % des importations en volume), l'Allemagne (12,7 %) et les États-Unis (12,7 %) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 71,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations d'œufs séchés de l'ASEAN se sont élevées à 27 029 000 dollars US, affichant une solide hausse de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,1 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. Le maximum a été enregistré en 2018, à 30 080 000 dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 21,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 40,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Inde (49,2 % des importations en valeur), les États-Unis (13,0 %) et l'Allemagne (10,8 %) représentaient la plus grande part des importations en valeur, avec un total combiné de 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020