Étude de marché

Marché des œufs séchés en Argentine

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs séchés en Argentine a connu des variations significatives entre 2018 et 2023. Il a débuté à 5 304 tonnes en 2018, puis a chuté à 4 859 tonnes en 2019 avant de bondir à 6 345 tonnes en 2020. Les années suivantes ont vu une modération, avec un volume stabilisé à 5 761 tonnes en 2023.

Durant cette période, l'industrie des œufs en Argentine s'est développée. D'ici 2024, le cheptel de poules pondeuses a atteint 57,7 millions de têtes, ce qui a stimulé la production d'œufs. Cette hausse de l'offre d'œufs bruts s'est accompagnée d'une augmentation de la transformation industrielle, avec 16 usines autorisées par le SENASA, indiquant une base croissante pour les produits à valeur ajoutée comme les œufs séchés.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Argentine
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Argentine en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des œufs séchés en Argentine

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 7e rang mondial des producteurs d'œufs séchés.

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'œufs séchés en Argentine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 6 119 tonnes d'œufs séchés, soit une hausse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.2%	0.3%	5.0%	2.5%

Source : SHEV.io

Exportations des œufs séchés d'Argentine

Exportations en nature, t

Le marché a connu une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020, après avoir culminé en 2017, avec un écart de 6,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations argentines d'œufs séchés se sont établies à 330 tonnes, enregistrant une forte baisse de 67,0 % par rapport à 2019. La plus forte diminution a été observée en 2018, avec un recul de 77,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 96,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(77.3%)	96.2%	(67.0%)	(47.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Chili (35,9 % des exportations en volume), le Japon (12,8 % des exportations en volume) et la Russie (9,2 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs d'œufs séchés argentins, représentant ensemble 57,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Un écart de 6,5 fois a été observé entre le maximum atteint en 2017 et le minimum enregistré en 2020. En 2020, l'Argentine a exporté pour 1 649 milliers de dollars américains d'œufs séchés, ce qui représente une chute spectaculaire de 68,8 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 54,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(68.1%)	54.5%	(68.8%)	(46.4%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, le Chili (38,4 % des exportations en valeur), le Japon (11,8 % des exportations en valeur) et la Russie (8,4 % des exportations en valeur) ont été les plus grands acheteurs d'œufs séchés argentins, formant ensemble 58,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des œufs séchés vers l'Argentine

Importations en nature, t

Les importations d'œufs séchés en Argentine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 556 tonnes, soit une hausse de 1 825,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les importations ont augmenté de 185 146,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1 128,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	9 521.7%	1 825.3%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil est resté le principal fournisseur d'œufs séchés à l'Argentine, représentant 75,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'œufs séchés en Argentine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 2 857 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 1 408,7 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2020, les importations ont augmenté de 251 275,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1 259,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	16 561.8%	1 408.7%	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Brésil a dominé la liste des fournisseurs d'œufs séchés à l'Argentine, avec une part de 75,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io