Étude de marché

Marché des œufs séchés en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs séchés en Afrique subsaharienne a connu une forte expansion de 2018 à 2021, passant de 2 112 t à un pic de 4 552 t. Cette croissance a été principalement tirée par une hausse des importations, qui sont passées de 1 584 t à 3 872 t sur la même période, tandis que la production locale est restée relativement stable.

Après le pic de 2021, le marché s'est contracté au cours des deux années suivantes, tombant à 3 855 t en 2022 puis à 2 557 t en 2023. Ce déclin a coïncidé avec une réduction des importations, qui sont tombées à 1 786 t en 2023, malgré des fluctuations mineures de la production locale.

En 2024, les importations ont rebondi à 3 407 t. Les dynamiques du marché ont été influencées par des coûts élevés des aliments pour animaux et l'inflation qui pèsent sur les éleveurs de volailles, une demande accrue des programmes humanitaires de nutrition comme les repas scolaires élargis, et une tendance mondiale croissante vers les produits à base d'œufs stables à l'étagère.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des œufs séchés en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'œufs séchés en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 822 tonnes d'œufs séchés ont été produites, soit une hausse de 3,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 24,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.2%	16.6%	3.6%	7.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production d'œufs séchés en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 4 203 milliers de dollars US, en hausse de 9,6 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.2%	1.2%	9.6%	8.5%

Source : SHEV.io

Exportations des œufs séchés d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. L'amplitude entre le pic et le creux de 2018 à 2020 a été de 28 fois. En 2020, les livraisons d'œufs séchés depuis l'Afrique subsaharienne se sont établies à 5 tonnes, en baisse de 87,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 153 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 26,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.1%	(72.0%)	(87.2%)	(64.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et l'Espagne sont restés les principaux acheteurs d'œufs séchés en provenance d'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 1,5 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 30 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les approvisionnements étrangers en œufs séchés depuis l'Afrique subsaharienne se sont élevés à 28 milliers de dollars US, soit une baisse de 86,5 % par rapport à 2019. La valeur maximum a été enregistrée en 2018, à 850 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 40,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	40.8%	(75.7%)	(86.5%)	(64.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne est restée le principal acheteur d'œufs séchés en provenance d'Afrique subsaharienne, représentant 1,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des œufs séchés en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations d'œufs séchés en Afrique subsaharienne a diminué. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé un total de 2 238 tonnes d'œufs séchés, soit une baisse de 10,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 138 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 33,5 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 2 490 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 68,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	68.5%	57.2%	(10.1%)	33.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (23,7 % des importations en volume), le Danemark (17,6 % des importations en volume) et la France (14,0 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. L'amplitude entre le pic et le creux de 2017 à 2018 a été de 2,1 fois. En 2020, le volume des importations d'œufs séchés en Afrique subsaharienne s'est établi à 8 102 milliers de dollars US, soit une hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximum a été enregistrée en 2018, à 10 092 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 27,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 114,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	114.4%	(27.5%)	10.8%	19.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Danemark (23,1 % des importations en valeur), la France (20,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (17,5 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 61,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io