Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs et jaunes d'œufs sans coquille en Afrique subsaharienne est passé de 46 313 t en 2018 à 56 722 t en 2020. Cette croissance initiale a été portée par l'augmentation de la population et le pouvoir d'achat accru des ménages urbains, ce qui a stimulé la demande. À partir de 2019, la hausse des coûts des aliments pour animaux a commencé à freiner la croissance de la production, ralentissant l'expansion du marché. En 2020, des modèles commerciaux durables pour les petits producteurs et des programmes de distribution de poussins comme EthioChicken ont soutenu une production stable, conduisant à une stabilisation du marché.

À partir de 2021, le volume du marché a diminué, atteignant 45 473 t en 2023. Cette baisse s'est accélérée en 2022 avec des épidémies généralisées de grippe aviaire hautement pathogène, qui ont perturbé la production et le commerce des œufs dans la région. Malgré un accent accru de l'industrie sur la sécurité alimentaire, la conformité qualité et la croissance du segment des œufs transformés en 2023, le volume global du marché a chuté fortement.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

La production d'œufs et de jaunes d'œufs non en coquille en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 51 802 tonnes d'œufs et de jaunes d'œufs non en coquille ont été produites dans la région, marquant une hausse de 6,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 34 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les volumes d'œufs et de jaunes d'œufs non en coquille exportés d'Afrique subsaharienne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté 155 tonnes d'œufs et de jaunes d'œufs non en coquille, enregistrant un déclin progressif de 6,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 275 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 39,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 27,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure pays des exportations en volume était clairement dominée par les Bunkers, dont la part a atteint 3,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'œufs et de jaunes d'œufs non en coquille d'Afrique subsaharienne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 375 000 dollars américains, en baisse de 24,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 54,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 23,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 196 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 58,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 44,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Bunkers et l'Espagne ont été les principales destinations des exportations en valeur des œufs et jaunes d'œufs non en coquille d'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 8,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Après deux années d'amélioration, les approvisionnements étrangers en œufs et jaunes d'œufs non en coquille en Afrique subsaharienne ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 5 075 tonnes, montrant un déclin de 36,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 24,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 7 932 tonnes, et la plus forte hausse a été observée la même année à 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Espagne (44,3 % des importations en volume), le Maroc (22,7 % des importations en volume) et les Pays-Bas (8,4 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs d'œufs et de jaunes d'œufs non en coquille vers l'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 75,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations les plus élevées ont été enregistrées en 2018, tandis que les plus basses l'ont été en 2017, reflétant un écart de 1,7 fois. En 2020, le volume des importations d'œufs et de jaunes d'œufs non en coquille en Afrique subsaharienne s'est élevé à 9 249 000 dollars américains, équivalant à une légère contraction de 1,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 12 056 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 22,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 70,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Danemark (18,6 % des importations en valeur), la France (18,2 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (14,5 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 51,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020