Marché des œufs liquides à l'ASEAN

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs liquides en ASEAN a augmenté régulièrement, passant de 24 228 t en 2018 à 32 847 t en 2022, tandis que la valeur du marché est passée de 70,6 millions de dollars à 89,2 millions de dollars sur la même période. Cette croissance a été soutenue par une hausse de la production intérieure, qui est passée de 29 411 t à 36 570 t, reflétant l'expansion des capacités de transformation dans la région.

En 2023, le volume du marché a légèrement diminué à 32 100 t, mais la valeur du marché a fortement augmenté à 113,0 millions de dollars. Cette évolution s'est produite parallèlement à une hausse notable des exportations, qui ont atteint 10 878 t, indiquant qu'une part plus importante de la production a été dirigée vers l'étranger. La production intérieure a continué sa progression, atteignant 41 126 t, ce qui suggère que le marché évoluait vers des segments de produits à plus forte valeur ajoutée.

La base de l'industrie régionale a été renforcée par la création de plus de 150 nouvelles usines de transformation d'œufs liquides en Asie du Sud-Est entre 2022 et 2024, ce qui a accru les capacités de production. Les avancées technologiques en pasteurisation et en emballage ont prolongé la durée de conservation et amélioré la sécurité des produits, tandis que des réglementations plus strictes en matière de sécurité alimentaire ont encouragé l'adoption d'œufs liquides transformés dans la restauration. Parallèlement, la demande des consommateurs s'est orientée vers des ingrédients sans cage, biologiques et pratiques prêts à l'emploi, influençant davantage le développement du marché.

Production des œufs liquides à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2017-2020

La production d'œufs liquides de l'ASEAN a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 32 152 tonnes d'œufs liquides ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production d'œufs liquides de l'ASEAN a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'œufs liquides s'est établie à 91 243 milliers de dollars américains dans la région, correspondant à une légère hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs liquides aseanien

Exportations en nature, t

L'ASEAN a exporté 5 756 tonnes d'œufs liquides en 2020, en hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -21,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +36,8 %, année où le volume maximal a été atteint avec 7 294 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon (40,2 % des exportations en volume), les États-Unis (13,6 % des exportations en volume) et l'Australie (3,6 % des exportations en volume) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 57,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations d'œufs liquides de l'ASEAN a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 16 334 milliers de dollars américains, indiquant un recul de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -21,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +45,8 %, année où la valeur maximale a été atteinte avec 21 308 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon (36,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (14,1 % des exportations en valeur) et l'Australie (3,8 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 54,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Importations des œufs liquides de l'ASEAN

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 342 tonnes, avec une baisse de 36,4 % cette année-là. En 2020, les volumes d'œufs liquides importés par l'ASEAN se sont élevés à 3 602 tonnes, équivalant à une hausse spectaculaire de 168,3 % par rapport à l'année précédente, ce qui représente le niveau le plus élevé, avec un ratio pic-creux de 2,7 fois par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

La base de marché pour les importations en volume de 2017 à 2020 était large, car les États-Unis (22,7 % des importations en volume), la Turquie (18,0 % des importations en volume) et l'Inde (6,1 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 46,8 % des flux totaux, les 53,2 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

L'ASEAN a importé 5 173 milliers de dollars américains d'œufs liquides en 2020, correspondant à une hausse de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -27,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +39,4 %, année où la valeur maximale a été atteinte avec 5 978 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (29,7 % des importations en valeur), l'Inde (8,7 % des importations en valeur) et l'Espagne (8,6 % des importations en valeur) figuraient parmi les plus grands fournisseurs d'œufs liquides vers l'ASEAN, mais même ensemble, ils ne représentaient que 47,0 % des importations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020