Étude de marché

Marché des œufs liquides en République tchèque

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des œufs liquides en République tchèque a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Après un pic de 6 668 tonnes en 2019, la consommation a chuté de près de 15 % en 2020 pour atteindre 5 676 tonnes. Une modeste reprise a suivi en 2021, mais les volumes ont de nouveau fortement baissé en 2022 et 2023, tombant à 4 048 tonnes, soit un déclin total d’environ 40 % par rapport au sommet de 2019. La production nationale est restée minime tout au long de la période, de sorte que la taille du marché a été principalement déterminée par les importations nettes, qui ont reculé en raison d’une baisse des importations et d’une hausse régulière des exportations.

La poursuite de la contraction du marché en 2023 a coïncidé avec de fortes pressions du côté de l’offre. Une épidémie de grippe aviaire a entraîné un abattage à grande échelle de volailles, réduisant la disponibilité des œufs. Parallèlement, l’interdiction à l’échelle de l’UE de l’élevage en cage pour les poules pondeuses, qui entrera en vigueur en 2027, a contraint les producteurs à investir dans des systèmes alternatifs, augmentant les coûts et limitant la production. Ces facteurs ont contribué à des pénuries d’œufs et à des prix plus élevés, ce qui a probablement freiné la consommation intérieure et soutenu une augmentation des exportations.

Les contraintes d’offre ont persisté en 2024 et 2025, maintenant une pression à la hausse sur les prix. Les ajustements réglementaires ont continué de façonner le marché, notamment avec l’approbation de nouvelles installations pour l’importation d’œufs et de produits à base d’œufs en provenance d’Ukraine et de Turquie. Dans le même temps, des innovations de produits sont apparues dans le segment des œufs liquides, comme le lancement d’œufs liquides pasteurisés dans des emballages Tetra Pak, indiquant une diversification de l’offre pour les consommateurs.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en République tchèque
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de République tchèque par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de République tchèque par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de République tchèque, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de République tchèque par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de République tchèque par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de République tchèque par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de République tchèque, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de République tchèque par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République tchèque par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République tchèque par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République tchèque, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République tchèque par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République tchèque par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République tchèque par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République tchèque, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République tchèque par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des œufs liquides en République tchèque

En nature, 2018-2021, kg

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2018-2021

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production d'œufs liquides en République tchèque a diminué. En 2021, 9 480 kg d'œufs liquides ont été produits, soit une baisse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 11 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 9 990 kg. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 15,4 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.4%	15.4%	(5.1%)	3.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, $ US

Le volume de production d'œufs liquides en République tchèque a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la production d'œufs liquides a été évaluée à 8 860 $ US, marquant une baisse significative de 16,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 28 %, soit un taux annualisé de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.1%)	(1.4%)	(16.9%)	(10.4%)

Source : SHEV.io

Exportations des œufs liquides de République tchèque

Exportations en nature, t

Les livraisons d'œufs liquides en provenance de République tchèque augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, la République tchèque a exporté 2 862 tonnes d'œufs liquides, soit une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 29,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.3%	13.1%	1.8%	8.9%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la répartition géographique des exportations en volume a été marquée par une forte domination de la Slovaquie, dont la part a atteint 72,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières d'œufs liquides en provenance de République tchèque ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 2 675 milliers de $ US, affichant une baisse substantielle de 10,9 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 16,1 %, soit un taux annualisé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.7%)	(3.3%)	(10.9%)	(5.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Slovaquie a été le principal acheteur d'œufs liquides en provenance de République tchèque, représentant 94,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des œufs liquides vers la République tchèque

Importations en nature, t

En 2021, les livraisons d'œufs liquides en République tchèque ont totalisé 8 688 tonnes, montrant une augmentation de 2,5 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 8 477 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 9 144 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 7,3 %, et la plus forte hausse en 2019, à 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.8%	(7.3%)	2.5%	0.5%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Pologne (29,1 % des importations en volume), l'Europe non spécifiée ailleurs (28,7 % des importations en volume) et la Lettonie (14,4 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs d'œufs liquides en République tchèque, représentant ensemble 72,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations d'œufs liquides en République tchèque a augmenté. En 2021, les importations se sont établies à 14 055 milliers de $ US, équivalant à une hausse robuste de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 12 656 milliers de $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2019, à 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.6%)	(5.7%)	11.0%	(1.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Pologne (23,5 % des importations en valeur), l'Europe non spécifiée ailleurs (18,4 % des importations en valeur) et la Lettonie (16,6 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 58,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io