Marché des filets de poisson congelés en République tchèque

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2019, le volume du marché des filets de poisson surgelés en République tchèque est passé de 18 118 t à 21 689 t, porté par l'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation saine et une préparation facile des repas. L'émergence de nouveaux segments, comme les filets panés, et l'élargissement des assortiments par des acteurs majeurs tels que Nowaco et BonFood, avec des prix promotionnels, ont stimulé la demande supplémentaire.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et la logistique, entraînant une contraction du volume du marché à 13 719 t. Toutefois, en 2021, le marché s'est redressé à 16 774 t grâce à la stabilisation des chaînes d'approvisionnement et à la persistance de la demande des consommateurs pour des options pratiques et saines. Durant cette période, un contrôle accru de la qualité par l'Inspection d'État de l'agriculture et de l'alimentation (SZPI) concernant l'eau ajoutée et le glaçage, ainsi qu'une pression soutenue pour des additifs minimaux, ont influencé les normes des produits, tandis que les principaux acteurs ont renforcé leurs positions.

En 2022, le volume du marché s'est stabilisé à 16 719 t, tandis que sa valeur a augmenté à 69 millions USD, reflétant l'impact de nouvelles mesures réglementaires. La mise en œuvre de la loi sur les espèces exotiques envahissantes et des normes artisanales tchèques, qui fixent des exigences strictes de qualité pour les filets, a encouragé une transition vers des produits de meilleure qualité. En 2024, le volume du marché a diminué à 14 396 t.

Production des filets de poisson congelés en République tchèque

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de contraction, la production de filets de poisson surgelés en République tchèque a augmenté. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 22 162 milliers de dollars américains, soit une amélioration de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 19 129 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 avec une chute de 9,7 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la République tchèque a produit 5 627 tonnes de filets de poisson surgelés, marquant une forte progression de 21,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 4 631 tonnes, et la valeur maximale en 2019 à 8 657 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec une diminution de 46,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec une augmentation de 52,3 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2021, t

Exportations des filets de poisson congelés de République tchèque

Exportations en nature, t

Après deux années de pertes, les exportations tchèques de filets de poisson surgelés ont augmenté. En 2021, la République tchèque a exporté 3 727 tonnes, indiquant une avancée progressive de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 20,2 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 3 517 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2019 avec une chute de 20,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des exportations en volume a été marquée par la prédominance de la Slovaquie, qui a absorbé 87,5 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de filets de poisson surgelés en provenance de la République tchèque ont augmenté. En 2021, les exportations se sont élevées à 18 687 milliers de dollars américains, équivalant à un gain de 24,0 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 33,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 15 068 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2019 avec une chute de 45,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les exportations en valeur de filets de poisson surgelés en provenance de la République tchèque ont été largement concentrées sur la Slovaquie, qui a représenté 74,7 % des flux totaux ; les autres pays ont formé ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021

Importations des filets de poisson congelés vers la République tchèque

Importations en nature, t

Après deux années de déclin, les importations tchèques de filets de poisson surgelés en provenance de l'étranger ont augmenté. En 2021, le volume des importations a atteint 14 874 tonnes, en hausse de 18,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 13 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 12 605 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2020 avec une diminution de 24,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis (25,9 % des importations en volume), la Chine (20,2 % des importations en volume) et l'Allemagne (9,7 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, les volumes d'importation de filets de poisson surgelés en République tchèque ont augmenté. En 2021, la République tchèque a importé 56 287 milliers de dollars américains de filets de poisson surgelés, en hausse de 20,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 17,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 46 891 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2019 avec une chute de 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, il n'y a pas eu de marché unique dominant pour les filets de poisson surgelés : les États-Unis (20,0 % des importations en valeur), la Chine (17,1 % des importations en valeur) et l'Allemagne (10,9 % des importations en valeur) ont représenté ensemble seulement 48,0 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits ont chacun compté pour des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021