Marché des œufs liquides en Norvège

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché norvégien des œufs liquides est passé de 1 175 tonnes à 1 246 tonnes. Cette croissance a été soutenue par les actions du régulateur Nortura, notamment des mesures de congélation du stockage et la création en 2021 d'une unité réglementaire dédiée, Norsk egg- og kjøttråvare (NOEK), pour renforcer l'équilibre de l'offre. Cependant, l'arrivée de nouveaux acteurs dans l'industrie des œufs à partir de 2022 a entraîné une surproduction, provoquant une baisse du volume du marché à 1 237 tonnes en 2022 et 1 229 tonnes en 2023, malgré les efforts réglementaires pour retirer les excédents du marché.

Tout au long de la période, les obligations de réception et d'approvisionnement de Nortura ont structuré le secteur. Face à une offre excédentaire persistante, les autorités ont proposé en 2023 de limiter ces obligations pour faciliter l'implantation de nouvelles usines d'emballage, et ont lancé en 2024 une révision des outils de régulation de la production. Les volumes d'importation, qui étaient restés inférieurs à 35 tonnes par an jusqu'en 2023, ont bondi à 439 tonnes en 2024 et atteint 550 tonnes en 2025, reflétant un changement dans la dynamique de l'offre au milieu des ajustements réglementaires en cours.

Production des œufs liquides en Norvège

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2018-2021

En 2021, la Norvège a produit 1 211 tonnes d'œufs liquides, marquant une légère augmentation de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 5 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 0,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec une progression de 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, t

Exportations des œufs liquides de Norvège

Exportations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié considérablement, passant d'un niveau bas en 2018 à un pic en 2019, avec une différence de 1 168 fois entre ces deux années. En 2021, la Norvège a exporté 566 kg d'œufs liquides, ce qui représente une baisse de 93,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 22 200 kg, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à hauteur de 116 742,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, kg

Entre 2018 et 2021, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement étroite, le Danemark étant seul responsable de 90,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur maximum en 2019, avant de chuter à leur point le plus bas en 2018, avec un écart de 162 fois. En 2021, la Norvège a exporté pour 6,1 milliers de dollars US d'œufs liquides, ce qui constitue un déclin marqué de 84,7 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 67,6 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a eu lieu cette même année, avec une hausse de 16 135,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, le Danemark a été le marché dominant pour les exportations en valeur, représentant 71,1 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations des œufs liquides vers Norvège

Importations en nature, kg

En 2021, les approvisionnements norvégiens en œufs liquides étrangers se sont élevés à 35 384 kg, marquant une amélioration de 19,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 59,4 %, soit un taux annualisé de 16,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 4,1 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une progression de 39,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, kg

Tout au long de la période 2018-2021, le Danemark a été le partenaire clé pour les importations en volume, représentant 96,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'œufs liquides en Norvège ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 191,3 milliers de dollars US, constituant une hausse substantielle de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 61,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la répartition géographique des importations en valeur reflétait une forte dépendance au Danemark, qui a absorbé 95,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021