Marché des œufs liquides en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs liquides en Europe du Nord a connu des fluctuations notables de volume entre 2018 et 2023. Après avoir débuté à 64 968 tonnes en 2018, il s'est contracté à 60 480 tonnes en 2019, puis a rebondi à 63 530 tonnes en 2020. Il est resté relativement stable en 2021 à 63 119 tonnes avant de décliner à nouveau à 59 279 tonnes en 2022.

Une forte inversion s'est produite en 2023, avec une expansion du marché de plus de 20 % pour atteindre 71 532 tonnes. Cette croissance a coïncidé avec une hausse de la production domestique à 38 781 tonnes et un rebond significatif des importations, qui ont augmenté à 69 983 tonnes après une tendance baissière pluriannuelle.

Production des œufs liquides en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2017-2020

La production d'œufs liquides en Europe du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 32 142 tonnes d'œufs liquides ont été produites dans la région, ce qui représente une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs liquides d'Europe du Nord

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis ont culminé en 2018, avec un rapport de 2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations d'œufs liquides d'Europe du Nord s'est établi à 30 432 tonnes, soit une baisse de 18,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 37 910 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 101,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume d'œufs liquides d'Europe du Nord était assez large : la France (17,3 % des exportations en volume), les Pays-Bas (13,2 %) et la République tchèque (6,1 %) représentaient ensemble seulement 36,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'œufs liquides d'Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 52,2 millions de dollars américains, en baisse de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 65,7 millions de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 31,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les œufs liquides d'Europe du Nord ont été fournis à un large éventail de marchés : l'Allemagne (7,9 % des exportations en valeur), la Pologne (6,8 %) et les Pays-Bas (6,3 %) représentaient ensemble seulement 20,9 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites constituaient les 79,1 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des œufs liquides en Europe du Nord

Importations en nature, t

Les livraisons d'œufs liquides en Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 61 820 tonnes, marquant une baisse modérée de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 13,9 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 72 378 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 7,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, de 0,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (54,7 % des importations en volume), la Belgique (6,9 %) et la Pologne (6,4 %) étaient les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 67,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes d'œufs liquides importés en Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe du Nord a importé environ 118,9 millions de dollars américains d'œufs liquides, montrant une baisse substantielle de 10,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 17,3 %, soit un taux annualisé de 6,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 161,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 18,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, de 12,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations pour les importations en valeur d'œufs liquides en Europe du Nord étaient les Pays-Bas (50,5 % des importations en valeur), la Belgique (8,9 %) et l'Allemagne (6,4 %), qui représentaient conjointement 65,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020