Marché des œufs liquides en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs liquides à Singapour a connu une croissance régulière, passant de 24 348 tonnes en 2018 à 31 577 tonnes en 2021. Cette expansion a été soutenue par des mesures réglementaires visant à diversifier les importations d'œufs et à promouvoir les produits alternatifs. En 2019, l'Agence alimentaire de Singapour a activement sensibilisé le public aux œufs liquides via des démonstrations culinaires, stimulant ainsi la demande. Auparavant, en 2018, les prix des œufs ont subi des pressions à la hausse lorsque la Malaisie a envisagé de limiter ses exportations pour sécuriser son propre approvisionnement, révélant des vulnérabilités dans la chaîne d'approvisionnement.

Après 2021, la croissance du volume du marché a ralenti, atteignant 32 847 tonnes en 2022 avant de reculer légèrement à 32 100 tonnes en 2023. Cependant, en valeur, le marché a bondi de 27 % en 2023 pour atteindre 113 millions de dollars américains, porté par des hausses substantielles des coûts. Les perturbations liées à la pandémie mondiale, la hausse des dépenses énergétiques et de fret, ainsi que la fermeture de petites fermes avicoles en Malaisie ont resserré l'offre et fait monter les prix. Parallèlement, la production locale d'œufs à Singapour a augmenté, conduisant à une consolidation du marché autour des producteurs efficaces.

Tout au long de la période, les autorités singapouriennes ont œuvré pour accroître la production locale d'œufs et réduire la dépendance aux importations, avec l'annonce en 2018 de plans pour une quatrième ferme avicole. D'ici 2023, ces efforts, associés à l'intérêt croissant des consommateurs pour les œufs liquides pasteurisés pour des raisons de sécurité alimentaire, ont façonné la dynamique du marché dans un contexte de pressions inflationnistes plus larges.

Production des œufs liquides en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2017-2020

La production d'œufs liquides en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 32 152 tonnes d'œufs liquides ont été produites dans la région, soit une hausse de 6,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production d'œufs liquides en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'œufs liquides s'est établie à 91 243 milliers de dollars américains en Asie du Sud-Est, marquant une légère hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,3 %, avec un TCAC de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs liquides d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

En 2020, les expéditions d'œufs liquides de l'Asie du Sud-Est vers l'étranger ont atteint 5 756 tonnes, enregistrant une légère progression de 0,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,9 %, avec un TCAC de 2,6 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 7 294 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 36,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon (40,2 % des exportations en volume), les États-Unis (13,6 % des exportations en volume) et l'Australie (3,6 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 57,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions d'œufs liquides de l'Asie du Sud-Est vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 16 334 milliers de dollars américains, correspondant à une légère baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,8 %, avec un TCAC de 3,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 21 308 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 45,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon (36,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (14,1 % des exportations en valeur) et l'Australie (3,8 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure par pays des exportations en valeur, représentant ensemble 54,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des œufs liquides en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 1 342 tonnes, puis leur plus haut niveau en 2020, à 3 602 tonnes, ce qui représente un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, les importations d'œufs liquides en Asie du Sud-Est ont augmenté de 168,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 39,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la répartition par pays des importations en volume est restée dispersée : les États-Unis (20,3 % des importations en volume), la Turquie (16,2 % des importations en volume) et l'Inde (5,5 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 42,0 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes d'œufs liquides importés par l'Asie du Sud-Est se sont élevés à 5 173 milliers de dollars américains, en hausse de 19,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,4 %, avec un TCAC de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 316 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 6 362 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 32,2 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 20,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les œufs liquides importés en Asie du Sud-Est provenaient de nombreux pays, et même les principales destinations — les États-Unis, l'Inde et l'Espagne — représentaient ensemble seulement 43,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020