Marché des œufs liquides au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais des œufs liquides est resté stable autour de 4 500 t entre 2018 et 2019, soutenu par une demande croissante pour les œufs de plein air et biologiques, ainsi que par des réglementations européennes renforçant la sécurité et la traçabilité. La pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné une baisse du volume du marché à 3 661 t en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de contraintes opérationnelles, malgré des mesures de soutien temporaires pour le secteur avicole. En 2021, le marché s'est redressé à 4 209 t après l'introduction d'un taux de TVA zéro sur les œufs de poule, ce qui a réduit la charge fiscale et stimulé la demande.

Le marché a connu une forte croissance en 2022, atteignant 6 315 t, puis 9 237 t en 2023. Cette expansion a été portée par plusieurs facteurs : la capacité de production nationale a atteint 104 %, limitant les exportations et orientant davantage de production vers le marché intérieur, tandis que le taux de TVA zéro temporaire, prolongé jusqu'en janvier 2024, a continué à stimuler la consommation. Parallèlement, des épidémies de grippe aviaire et la hausse des coûts des aliments pour animaux ont créé une pénurie de matières premières, entraînant des augmentations de prix et des importations plus élevées pour répondre à la demande.

Production des œufs liquides au Portugal

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Portugal s'est classé au 19e rang mondial pour la production d'œufs liquides.

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2018-2021

La production d'œufs liquides du Portugal a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, 5 782 tonnes d'œufs liquides ont été produites au Portugal, un niveau qui n'a pas significativement changé par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 2,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production d'œufs liquides au Portugal a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production d'œufs liquides s'est élevée à 9 063 milliers de dollars américains au Portugal, marquant une légère progression de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 9,7 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 8 633 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 14,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020 à 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des œufs liquides du Portugal

Exportations en nature, t

En 2021, les livraisons d'œufs liquides du Portugal ont atteint 9 168 tonnes, en hausse de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 19,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 7 458 tonnes, et la valeur maximale en 2019 à 11 428 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec 34,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les exportations en volume sont restées fortement concentrées sur l'Espagne, qui a représenté 95,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations d'œufs liquides du Portugal a augmenté. En 2021, le Portugal a exporté 14 369 milliers de dollars américains d'œufs liquides, en hausse de 25,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 11 417 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année avec 31,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la base de partenaires pour les exportations en valeur était extrêmement étroite, l'Espagne étant seule responsable de 93,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des œufs liquides au Portugal

Importations en nature, t

Le Portugal a importé environ 7 595 tonnes d'œufs liquides en 2021, ce qui équivaut à une hausse de 43,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 5 307 tonnes, et la valeur maximale en 2019 à 9 973 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec 46,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les importations en volume d'œufs liquides au Portugal étaient presque entièrement concentrées sur l'Espagne, dont la part a atteint 95,3 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations d'œufs liquides au Portugal ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 15 965 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 46,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 26 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 10 897 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année avec 40,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, pratiquement toutes les importations en valeur d'œufs liquides au Portugal étaient associées à l'Espagne, dont la part a atteint 92,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021