Marché des œufs liquides en Estonie

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs liquides en Estonie a connu une forte expansion entre 2018 et 2022, avec un volume total passant de 2 338 tonnes à 3 110 tonnes. Cette hausse de 33 % est principalement due à un effondrement spectaculaire des exportations, qui ont chuté de 801 tonnes à seulement 18 tonnes sur la même période, libérant ainsi beaucoup plus de produits pour le marché intérieur. Bien que la production nationale ait légèrement diminué, de 1 028 tonnes à 970 tonnes, les importations sont restées solides, soutenant davantage la croissance du marché.

Après avoir atteint un pic en 2022, le marché s'est contracté à 2 784 tonnes en 2023. Ce recul de 10,5 % est principalement lié à une forte baisse des importations, qui ont diminué de plus de 430 tonnes. Les exportations sont restées à un niveau minimal, et une modeste reprise de la production nationale à 1 009 tonnes n'a pas suffi à compenser la baisse des volumes d'importation.

Production des œufs liquides en Estonie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2018-2021

La production d'œufs liquides en Estonie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, 963 tonnes d'œufs liquides ont été produites en Estonie, soit une baisse de 1,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 6,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2021, t

Exportations des œufs liquides de l'Estonie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. La variation a été de 43 fois entre le minimum de 2020 et le maximum de 2018. En 2021, les expéditions d'œufs liquides de l'Estonie vers l'étranger ont atteint 42 tonnes, marquant une forte hausse de 126,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 18 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec 96,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (60,8 % des exportations en volume), la Finlande (17,0 % des exportations en volume) et la Lettonie (9,3 % des exportations en volume) ont continué de dominer la liste des acheteurs d'œufs liquides en provenance d'Estonie, représentant ensemble 87,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2018 et leur creux en 2020, avec un écart de 19 fois. En 2021, les volumes d'œufs liquides quittant l'Estonie se sont élevés à 120 000 dollars US, reflétant une forte augmentation de 59,5 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 75 000 dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec 91,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — l'Allemagne, la Finlande et la Lettonie — ont absorbé ensemble 86,0 % du total des exportations en valeur des œufs liquides en provenance d'Estonie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021

Importations des œufs liquides vers l'Estonie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les livraisons d'œufs liquides en Estonie ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 2 063 tonnes, soit 14,5 % de plus qu'en 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 2,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 1 802 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec 10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Finlande et la Lettonie ont été les principaux fournisseurs d'œufs liquides vers l'Estonie, représentant ensemble 84,6 % du total des importations en volume, tandis que les autres partenaires formaient un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, les expéditions d'œufs liquides en Estonie depuis l'étranger ont augmenté. L'Estonie a importé un total de 3 511 000 dollars US d'œufs liquides en 2021, en hausse de 14,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 3 078 000 dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Finlande et la Lettonie sont restées les principaux fournisseurs d'œufs liquides vers l'Estonie, avec une part combinée de 80,3 % du total des importations en valeur, et un reste fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021