Marché des œufs liquides en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

La production d'œufs liquides en Afrique du Sud est passée de 38 489 tonnes en 2018 à 50 462 tonnes en 2020. Cette croissance a d'abord été soutenue par des importations pour pallier les pénuries d'œufs en coquille après l'épidémie d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) de 2017, tandis que le confinement lié à la COVID-19 en 2020 a déplacé la consommation de la restauration vers la vente au détail, stimulant la demande des ménages pour les œufs liquides. Les producteurs ont également réagi aux pressions sur les coûts des aliments en développant leurs chaînes de transformation, et les normes d'étiquetage obligatoires du Règlement R345 sont entrées en vigueur.

Après un pic en 2020, la production a reculé à 48 051 tonnes en 2021, puis à 41 785 tonnes en 2023. Le renouvellement des droits antidumping a protégé les fabricants nationaux, et la mise en service de la ligne d'embouteillage entièrement automatisée d'EggTech en 2023 a ajouté une capacité à grande échelle. Cependant, le risque persistant d'influenza aviaire a limité le nombre de poules pondeuses, et de nouveaux projets de règlements d'étiquetage ont annoncé des exigences d'emballage plus strictes. Le segment des œufs de plein air s'est développé avec l'entrée de Free Range Chicken Company, créant un créneau premium.

En 2024 et 2025, les importations d'œufs liquides ont de nouveau augmenté pour compenser les pénuries persistantes d'œufs en coquille dues à l'IAHP, et les fabricants se sont orientés vers des produits à valeur ajoutée. L'Association sud-africaine de la volaille a continué de coordonner les réponses de l'industrie, et les modifications apportées au Règlement sur les œufs ont renforcé le codage couleur des emballages et la traçabilité des contenants d'œufs liquides.

Production des œufs liquides en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Afrique du Sud s'est classée au 4e rang mondial pour la production d'œufs liquides.

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production d'œufs liquides en Afrique du Sud a diminué. En 2021, 48 051 tonnes d'œufs liquides ont été produites, ce qui représente une baisse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 24,8 %, soit un taux annualisé de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 50 462 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 23,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Exportations des œufs liquides de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, kg

En 2021, les exportations sud-africaines d'œufs liquides ont atteint 60 721 kg, soit une baisse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 27,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 45 895 kg, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020 avec 66 534 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2020, à hauteur de 45,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, le Lesotho a concentré 84,1 % du total des exportations en volume, le reste étant réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. De 2018 à 2020, l'amplitude entre les pics et les creux a été multipliée par trois. En 2021, les exportations sud-africaines d'œufs liquides se sont élevées à 37 206 dollars US, soit une hausse de 101,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 18 502 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 47,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, $ US

De 2018 à 2021, le Lesotho (45,5 % des exportations en valeur), l'Eswatini (15,1 % des exportations en valeur) et le Nigeria (10,8 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations sud-africaines d'œufs liquides en valeur, représentant ensemble 71,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des œufs liquides vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 94 fois a été enregistrée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2020. En 2021, les importations sud-africaines d'œufs liquides ont totalisé 1 821 kg, soit une forte progression de 1 579,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 108 kg. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 97,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, les Pays-Bas et le Lesotho ont joué un rôle prédominant dans les importations en volume, avec une part combinée de 85,4 % des flux totaux, tandis que le reste était dispersé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Entre le pic de 2018 et le creux de 2020, les importations ont varié d'un facteur de 20. En 2021, l'Afrique du Sud a importé pour 11 511 dollars US d'œufs liquides, soit une hausse de 452,9 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 2 082 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 92,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas et les catégories spéciales sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 88,8 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021