Marché des viandes et abats de volailles en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le volume du marché avicole sud-africain est passé de 4,0 millions de tonnes à 4,2 millions de tonnes, tandis que sa valeur est passée de 6,1 à 6,6 milliards de dollars. La production nationale a augmenté de 12 % pour atteindre 3,9 millions de tonnes, soutenue par le lancement du Poultry Master Plan en 2018 et des mesures de protection comme la hausse des droits de douane sur les importations de volaille congelée en mars 2020. Ces politiques ont stimulé les investissements dans le secteur et réduit la dépendance aux importations, dont le volume a chuté de 34 % sur la période.

Le marché s'est contracté en 2023, avec un volume de 4,1 millions de tonnes et une valeur de 5,5 milliards de dollars, la production ayant reculé de 5 % à 3,7 millions de tonnes. Ce déclin a été influencé par des épidémies de grippe aviaire hautement pathogène (HPAI), qui ont perturbé les cycles de production, et par la hausse des coûts due à l'inflation des prix des aliments pour animaux et à la crise énergétique nationale. La flambée de l'indice mondial des prix de la volaille en 2022 s'est répercutée sur des prix de détail plus élevés, tandis que les investissements continus dans l'infrastructure de la chaîne du froid ont soutenu le segment de la volaille fraîche.

Production des viandes et abats de volailles en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, k t

L'Afrique du Sud figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de viande et abats de volaille entre 2018 et 2021, se classant au 15e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2018-2021

La production de viande et abats de volaille en Afrique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 3 835 K t de viande et abats de volaille, soit une hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de viande et abats de volaille en Afrique du Sud a repris sa croissance. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 5 935 M $ US, marquant une solide augmentation de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 4,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 5 268 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des viandes et abats de volailles de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations de viande et abats de volaille depuis l'Afrique du Sud ont atteint 49,5 K t, enregistrant une contraction de 6,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2020 à 53,2 K t, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 3,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Lesotho (45,2 % des exportations en volume), le Mozambique (22,5 % des exportations en volume) et la Namibie (13,5 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 81,3 % des exportations totales en volume, constituant ainsi les principales destinations pour la viande et abats de volaille en provenance d'Afrique du Sud.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, les exportations de viande et abats de volaille en Afrique du Sud ont repris leur croissance. En 2021, leur valeur a atteint 76,7 M $ US, affichant une avancée modeste de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 74,0 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, le Lesotho (42,2 % des exportations en valeur), le Mozambique (27,0 % des exportations en valeur) et la Namibie (13,9 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de viande et abats de volaille en provenance d'Afrique du Sud, avec une part combinée de 83,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des viandes et abats de volailles vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, k t

Les importations de viande et abats de volaille en Afrique du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 430,7 K t, soit une baisse de 11,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Brésil (58,1 % des importations en volume), les États-Unis (16,2 % des importations en volume) et l'Argentine (6,2 % des importations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 80,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de viande et abats de volaille en Afrique du Sud a augmenté. En 2021, ces importations se sont élevées à 359,7 M $ US, reflétant une hausse substantielle de 14,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 26,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 313,5 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, le Brésil (50,5 % des importations en valeur), les États-Unis (17,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (6,5 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de viande et abats de volaille à l'Afrique du Sud, représentant ensemble 74,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021