Marché des œufs liquides en Grèce

Observations des rapports précédents

Le marché grec des œufs liquides a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après une hausse initiale à 2 665 t en 2019, la consommation a fortement reculé sur les deux années suivantes, atteignant un point bas de 1 451 t en 2021. Une reprise progressive a ensuite porté le marché à 1 966 t en 2023.

La production nationale est restée relativement stable, variant entre 1 504 t et 1 647 t, tandis que les échanges internationaux ont affiché des variations importantes. Les importations, qui avaient culminé à 1 845 t en 2019, sont tombées à 738 t en 2021 avant de remonter. Les exportations ont progressé régulièrement de 773 t en 2018 à 1 142 t en 2023, ce qui a influé sur l'offre nette disponible sur le marché intérieur.

Production des œufs liquides en Grèce

En nature, 2017-2020, t

La Grèce figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'œufs liquides entre 2017 et 2020, se classant au 30e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2017-2020

La production d'œufs liquides en Grèce a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 503 tonnes d'œufs liquides ont été produites, un niveau stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 5,5 %, soit un taux annualisé de 1,9 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 1 647 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 8,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production d'œufs liquides en Grèce a été évaluée à 3 109 milliers de dollars américains, en hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 3 604 milliers de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 16,0 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 20,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs liquides de Grèce

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes d'œufs liquides exportés par la Grèce ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 689 tonnes, affichant une légère hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,1 %, soit un taux annualisé de 6,1 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 685 tonnes, année où la plus forte baisse de 11,5 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (41,2 % des exportations en volume), Chypre (28,6 %) et l'Albanie (17,0 %) ont été les principales destinations des exportations d'œufs liquides en provenance de Grèce, représentant ensemble 86,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations d'œufs liquides de la Grèce s'est établie à 1 424 milliers de dollars américains, en hausse de 3,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,1 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 377 milliers de dollars, tandis que le pic a été atteint en 2018 à 1 692 milliers de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 18,6 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 8,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (32,6 % des exportations en valeur), l'Albanie (26,4 %) et Chypre (23,3 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des œufs liquides vers la Grèce

Importations en nature, t

En 2020, la Grèce a importé un total de 1 216 tonnes d'œufs liquides, soit une baisse de 34,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 32,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 845 tonnes, année où la plus forte hausse de 14,9 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (33,7 % des importations en volume), l'Italie (25,0 %) et la Pologne (14,1 %) ont absorbé ensemble 72,8 % des importations totales d'œufs liquides en Grèce, constituant ainsi les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations d'œufs liquides de la Grèce s'est élevée à 1 364 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 45,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 47,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 19,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 3,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (33,5 % des importations en valeur), l'Italie (19,9 %) et la Pologne (9,5 %) ont représenté ensemble 63,0 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les œufs liquides importés en Grèce.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020