Marché des œufs liquides en Inde

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché indien des œufs liquides est passé de 6 771 tonnes à 10 418 tonnes, tandis que sa valeur est passée de 16,5 millions de dollars à 24,4 millions de dollars. Cette croissance initiale a été portée par la pénétration dans les villes rurales de second et troisième rang, ainsi que par la demande croissante des consommateurs pour des œufs biologiques et issus d'élevages sans cage. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore stimulé la demande pour les produits avicoles riches en protéines, soutenant la croissance du volume, tandis que la transition vers des œufs de marque, conditionnés de manière hygiénique, a tiré les prix moyens vers le haut.

Après 2020, le secteur a vu son potentiel à l'exportation se renforcer pour les produits transformés comme les œufs liquides pasteurisés et la poudre d'œuf, grâce aux subventions publiques et aux prêts à taux préférentiels. Cette orientation vers l'export, combinée aux épidémies de grippe aviaire qui ont affecté l'offre, a entraîné une baisse temporaire du volume sur le marché intérieur en 2022, malgré une production en hausse. Les investissements dans les lignes de cassage, de pasteurisation et de conditionnement ont accru les capacités de transformation.

En 2023, la valeur du marché a enregistré une augmentation notable de 14,9 %, soutenue par la transition continue des consommateurs vers des produits d'œufs premium et de marque, ainsi que par la croissance du segment de la poudre d'œuf. La volatilité des coûts des aliments pour animaux et la concurrence sur les marchés d'exportation sont restées des facteurs influents, mais la tendance sous-jacente vers la commodité, la sécurité alimentaire et les offres à plus forte valeur ajoutée a continué de façonner la trajectoire du marché.

Production des œufs liquides en Inde

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Inde s'est classée au 13e rang mondial des producteurs d'œufs liquides.

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2017-2020

La production indienne d'œufs liquides a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Inde a produit 11 209 tonnes d'œufs liquides, soit une hausse de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 38,9 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production d'œufs liquides en Inde s'est élevée à 22 745 milliers de dollars américains, marquant une avancée de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 40,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 31,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs liquides de Inde

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'exportation d'œufs liquides depuis l'Inde ont atteint 1 543 tonnes en 2020, en hausse de 51,3 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 020 tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 1 944 tonnes. La plus forte baisse a été de 47,5 % en 2019, tandis que la plus forte hausse a été de 85,2 % en 2018, avec une amplitude de 1,9 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Oman (37,2 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (32,6 %) et le Qatar (7,5 %) ont représenté ensemble 77,3 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations des œufs liquides indiens.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations indiennes d'œufs liquides se sont élevées à 3 131 milliers de dollars américains en 2020, en hausse de 58,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 982 milliers de dollars, et la valeur maximale en 2018, à 4 736 milliers de dollars. La plus forte baisse a été de 58,2 % en 2019, tandis que la plus forte hausse a été de 124,6 % en 2018, avec une variation de 2,4 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — Oman, les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite — ont absorbé ensemble 71,2 % de la valeur totale des exportations d'œufs liquides depuis l'Inde.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations des œufs liquides vers l'Inde

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en volume d'œufs liquides vers l'Inde, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France a clairement dominé la liste des fournisseurs d'œufs liquides vers l'Inde, représentant 100,0 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020