Marché des œufs liquides à la CEI

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché des œufs liquides dans la région de la CEI a augmenté de 32 % en volume pour atteindre 3 712 t. Cette croissance a été portée par des investissements soutenus des principaux producteurs d'œufs dans les unités de transformation, ainsi que par des restrictions sur l'importation d'œufs à couver en provenance d'Europe en raison de la grippe aviaire, ce qui a stimulé la production domestique.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a orienté la consommation vers la cuisine à domicile, soutenant la demande d'œufs liquides. Cependant, la baisse des revenus disponibles en 2021 et les restrictions persistantes sur les importations d'œufs à couver ont pesé sur la production, entraînant une contraction du marché à 3 442 t en 2021.

Les sanctions contre la Russie en 2022 ont brutalement interrompu le commerce international, forçant le marché à dépendre de la production nationale et stimulant les investissements dans la modernisation. D'ici 2023, l'augmentation des capacités et une orientation vers l'exportation de produits transformés à base d'œufs, y compris les œufs liquides pasteurisés, ont conduit à une reprise de 12 % du volume du marché, atteignant 3 779 t.

Production des œufs liquides à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2017-2020

En 2020, la production d'œufs liquides dans la CEI s'est élevée à 3 545 tonnes, marquant une baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 24,5 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 2 819 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 3 646 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une progression de 29,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production d'œufs liquides dans la CEI a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 7 407 milliers de dollars américains, restant relativement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 20,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 6,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 7 431 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse avec une progression de 12,7 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs liquides ceinien

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations d'œufs liquides de la CEI a diminué. En 2020, la CEI a exporté 986 tonnes d'œufs liquides, soit un recul de 3,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 26 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 1 018 tonnes, année qui a également enregistré la plus forte progression avec une hausse de 28,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a été le principal marché pour les exportations en volume, représentant 1,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, la valeur des exportations d'œufs liquides de la CEI a baissé. En 2020, la CEI a exporté pour 2 061 milliers de dollars américains d'œufs liquides, soit une diminution de 0,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 22,1 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 6,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 075 milliers de dollars américains, année qui a connu la plus forte hausse avec une progression de 11,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine est restée le premier acheteur d'œufs liquides en provenance de la CEI, avec une part de 1,5 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des œufs liquides de la CEI

Importations en nature, t

En 2020, les importations d'œufs liquides dans la CEI ont totalisé 1 069 tonnes, soit une baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,3 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018 avec 781 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 1 084 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 avec un recul de 7,1 %, et la plus forte hausse en 2019 avec une progression de 38,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Lettonie est restée le principal fournisseur d'œufs liquides à la CEI, représentant 0,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'œufs liquides dans la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la CEI a importé pour 2 320 milliers de dollars américains d'œufs liquides, soit une hausse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 27,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 803 milliers de dollars américains, année qui a connu la plus forte baisse avec un recul de 1,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019 avec une progression de 21,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Lettonie est restée le premier fournisseur d'œufs liquides à la CEI, avec une part de 1,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020