Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Pologne

Observations des rapports précédents

La taille du marché des œufs sans coquille et des jaunes d'œufs en Pologne a fluctué entre 2018 et 2020, passant de 100,5 millions de dollars américains en 2018 à 87,9 millions en 2019, puis remontant à 92,4 millions en 2020. Cette évolution s'est accompagnée d'une baisse des importations et d'une hausse des exportations en 2019, suivies d'un renversement partiel en 2020.

À partir de 2021, les importations de produits à base d'œufs ont fortement augmenté, plus que doublant de 26,8 millions de dollars américains en 2021 à 60,4 millions en 2024. Les exportations ont également connu une expansion spectaculaire, atteignant un pic de 177,1 millions en 2023 avant de se modérer à 168,2 millions en 2024. La hausse des importations en 2024 a été tirée par la demande croissante des consommateurs pour des produits transformés comme les œufs liquides, séchés et congelés, stimulée par une sensibilisation accrue à la santé et l'impact durable de la pandémie de COVID-19, qui a renforcé la préférence pour les aliments riches en protéines à longue durée de conservation. De plus, des investissements dans de nouvelles installations de production et l'arrivée de nouveaux acteurs ont intensifié la concurrence et diversifié l'offre sur le marché polonais.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Pologne a diminué. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 147,2 millions de dollars américains, en baisse de 3,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 152,1 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

La Pologne figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs entre 2017 et 2020, se classant au 8e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

La production polonaise d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Pologne a produit 88 494 tonnes, soit une hausse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 25 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 67 062 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 5,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 24,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs de Pologne

Exportations en nature, t

Les exportations polonaises d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 46 394 tonnes, restant stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 11,6 %, soit un taux annuel de 3,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 36 842 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 11,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 25,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (27,9 % des exportations en volume), l'Italie (19,1 %) et le Danemark (10,5 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations polonaises d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations polonaises d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs ont été évaluées à 83 280 milliers de dollars américains, marquant une baisse progressive de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 4,7 %, soit un taux annuel de 1,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 76 771 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 88 244 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 14,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (26,8 % des exportations en valeur), l'Italie (20,3 %) et le Danemark (13,3 %) ont apporté la plus grande contribution aux exportations polonaises en valeur, représentant ensemble 60,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs vers la Pologne

Importations en nature, t

Le volume des importations polonaises d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé environ 12 046 tonnes, soit une hausse de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 94,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (37,3 % des importations en volume), l'Allemagne (24,5 %) et la Lettonie (12,4 %) sont restés les principaux fournisseurs d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs vers la Pologne, représentant ensemble 74,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 1,9 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2020. En 2020, la Pologne a importé pour une valeur de 18 700 milliers de dollars américains d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs, marquant une solide avancée de 18,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 78,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (35,9 % des importations en valeur), l'Allemagne (25,2 %) et la Lettonie (10,0 %) sont restés les principales destinations pour les importations polonaises en valeur, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020