Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Israël

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs sans coquille et des jaunes d'œufs en Israël a connu une contraction nette entre 2018 et 2021, le volume total passant de 784 t à 687 t. Cette baisse s'est accompagnée d'une chute de la production nationale, qui a atteint son point le plus bas en 2020 avant d'amorcer une reprise progressive.

Un tournant s'est produit en 2022 avec le début de l'expansion du marché, qui a atteint 713 t. La croissance s'est accélérée de manière spectaculaire en 2023, le marché bondissant à 874 t. Cette forte hausse a été principalement tirée par un pic des importations, qui ont atteint 164 t, tandis que la production nationale poursuivait sa trajectoire ascendante.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

En 2020, la production d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en Israël s'est élevée à 606,2 tonnes, marquant une légère amélioration de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, atteignant 669,7 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 11,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs d'Israël

D'après les informations disponibles sur le marché, il n'y a pas eu d'exportation d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en Israël entre 2017 et 2020.

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs vers Israël

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en Israël ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 82,9 tonnes, ce qui représente une baisse de 31,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 15,1 %, soit un taux annuel de 5,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 121,0 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 17,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine et les Pays-Bas sont restés les principaux pays partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 88,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont constitué le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en Israël ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 406,0 milliers de dollars américains, en baisse de 32,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 21,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 599,0 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 11,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur était fortement concentrée sur l'Ukraine et les Pays-Bas, qui ont représenté ensemble 88,0 % des flux totaux, les autres partenaires formant une part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020