Marché de la graisse de volaille non fondue en Israël

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de volaille non raffinée en Israël a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après un pic à 1 695 t en 2018, il a chuté à 1 270 t l'année suivante, puis est remonté à 1 549 t en 2020. Une légère baisse à 1 533 t a été enregistrée en 2021, suivie d'une nouvelle contraction à 1 379 t en 2022, avant une légère reprise à 1 424 t en 2023.

La contraction de 2022 s'est produite dans un contexte où les consommateurs israéliens se tournaient davantage vers des régimes alimentaires plus sains. Les recommandations de santé publique mettant l'accent sur la réduction de la consommation d'aliments transformés et de graisses trans ont probablement freiné la demande pour la graisse de volaille non raffinée, utilisée dans la production de ces aliments.

Au-delà de 2023, l'absence de progrès dans la réglementation sur le bien-être animal pour la viande de volaille, ainsi que la préférence soutenue des consommateurs pour des options plus saines, ont continué d'influencer l'environnement du marché en 2024.

Production de la graisse de volaille non fondue en Israël

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, Israël a été le 17e producteur de graisse de volaille non fondue entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille non fondue, 2017-2020

En 2020, Israël a produit 1 318 tonnes de graisse de volaille non fondue, marquant une forte progression de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,5 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 1 177 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 5,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de volaille non fondue d'Israël

Les études de marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de graisse de volaille non fondue en Israël de 2017 à 2020.

Importations de la graisse de volaille non fondue vers Israël

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont varié d'un facteur de 4,9, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2018. En 2020, les livraisons de graisse de volaille non fondue en Israël ont atteint 231,5 tonnes, ce qui représente une augmentation spectaculaire de 149,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 449,4 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 79,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec 386,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie est restée la destination dominante et pratiquement exclusive des importations en volume de graisse de volaille non fondue vers Israël, avec une part de 99,1 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de graisse de volaille non fondue en Israël ont atteint 187,0 milliers de dollars américains, marquant une hausse substantielle de 22,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 34,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 153,0 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été observée en 2018, avec 340,0 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 55,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur a été dominée par un seul marché : la Hongrie, avec une part de 99,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020