Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Afrique

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs hors coquille et des jaunes d'œufs en Afrique a connu une expansion, passant de 45 561 tonnes en 2018 à un pic de 57 759 tonnes en 2020. Cette croissance correspondait principalement à une reprise après la pénurie nationale d'œufs causée par l'épidémie de grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) de 2017, qui avait entraîné une forte hausse des importations de produits de jaune liquide et séché pour répondre à la demande. L'introduction d'une taxe statutaire sur les œufs de table en 2018 a fourni un financement durable pour le marketing et le développement de l'industrie. Bien que la pandémie de COVID-19 en 2020 ait perturbé le commerce d'exportation et les chaînes d'approvisionnement, la production nationale a continué d'augmenter, soutenant le volume global du marché.

Une contraction a débuté en 2021, la taille du marché tombant à 45 243 tonnes en 2023. Ce déclin a été provoqué par une série de difficultés de production. En 2022, les volumes d'importation ont chuté de 39 % en raison d'une demande plus faible et de prix locaux élevés, coïncidant avec une reprise des exportations vers les marchés régionaux. La réduction la plus importante est survenue en 2023, lorsque la production nationale a baissé de 10,7 % pour atteindre son niveau le plus bas depuis plus d'une décennie, gravement impactée par de nouvelles épidémies de HPAI et l'augmentation des coûts des aliments pour animaux. Cette crise de production a conduit à une forte hausse des prix à la consommation et à une nouvelle diminution de l'activité d'importation.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Afrique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

La production d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 51 802 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse modérée de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 34 %, soit un taux annualisé de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en Afrique a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 119,4 millions de dollars américains, marquant une réduction progressive de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a baissé de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs d'Afrique

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, tandis que le plus élevé a été atteint en 2018, avec un rapport pic-creux de 5,6 fois. En 2020, les exportations d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille depuis l'Afrique se sont élevées à 206 tonnes, soit une chute brutale de 76,3 % en glissement annuel. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 1 147 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 53,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les œufs et jaunes d'œufs hors coquille d'Afrique ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — l'Arabie saoudite, le Koweït et Oman — ne représentaient ensemble que 34,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'amplitude entre le pic en 2018 et le creux en 2020 a été de 8,1 fois. En 2020, la valeur des exportations d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille d'Afrique a atteint 474 000 dollars américains, soit une perte de 79,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 836 000 dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 47,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, aucun marché unique n'a dominé les exportations d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en valeur. L'Arabie saoudite (40,5 % des exportations en valeur), le Koweït (4,3 %) et Oman (2,8 %) représentaient ensemble seulement 47,6 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Afrique

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les importations africaines d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille ont diminué. En 2020, l'Afrique a importé 6 163 tonnes, soit une baisse de 28,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22 %, équivalant à un taux annualisé de 6,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 8 644 tonnes, avec la plus forte augmentation en 2018, de 37,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (36,7 % des importations en volume), les Pays-Bas (8,9 %) et la France (7,7 %) ont été les principaux fournisseurs d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille vers l'Afrique, représentant ensemble 53,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Une variation de 1,8 fois a été enregistrée entre le minimum en 2017 et le maximum en 2018. En 2020, la valeur des importations africaines d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille s'est établie à 13 368 000 dollars américains, soit une baisse de 11,7 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 20 622 000 dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 80,1 %, et la plus forte baisse en 2019, de 26,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France (21,0 % des importations en valeur), le Danemark (20,8 %) et l'Ukraine (12,0 %) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 53,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020