Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Croatie, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs sans coquille et des jaunes d'œufs en Croatie a connu une contraction entre 2018 et 2020, avec un volume physique passant de 1 476 tonnes à 1 335 tonnes et une valeur marchande chutant de 4,2 millions USD à 3,6 millions USD. Une reprise s'est amorcée en 2021, marquant le début d'une période d'expansion soutenue. Le volume du marché a augmenté pour atteindre 1 637 tonnes cette année-là, puis a continué à progresser jusqu'à 2 163 tonnes en 2024.

La croissance de la valeur marchande a été encore plus marquée, s'accélérant nettement à partir de 2022. En 2024, la valeur du marché avait atteint 9,1 millions USD, soit plus du double de son niveau de 2020. Cette hausse de la valeur, qui a largement dépassé la croissance du volume, indique des changements substantiels dans les prix du marché ou une évolution de la gamme de produits vers des segments à plus forte valeur ajoutée sur la dernière partie de la période.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production croate d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a diminué en valeur. En 2019, la production a atteint son maximum à 3 503 K $ US, avec une augmentation de 6,5% cette année-là. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 3 054 K $ US, marquant une baisse notable de 12,8% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Après deux années de hausse, le volume de production croate d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a reculé. En 2019, la production a atteint son pic à 1 045 t, avec une augmentation de 7,3% cette année-là. En 2020, la production s'est élevée à 1 009 t, soit une diminution de 3,4% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,6%, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1%.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs de Croatie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. En 2018, les exportations ont atteint leur minimum à 89,3 t, avec une baisse de 26,8% cette année-là. En 2019, elles ont connu la plus forte augmentation à 90,7%. En 2020, la Croatie a exporté 196,4 t d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, marquant une hausse robuste de 15,4% par rapport à l'année précédente. L'amplitude entre le pic et le creux de 2018 à 2020 a été de 2,2 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Serbie (55,0% des exportations en volume), la Macédoine du Nord (17,3% des exportations en volume) et la Slovénie (11,5% des exportations en volume) ont représenté ensemble 83,9% des exportations totales en volume, restant les principales destinations pour les œufs et jaunes d'œufs hors coquille de Croatie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. En 2018, la valeur des exportations a atteint son minimum à 362 K $ US, avec une baisse de 19,9% cette année-là. En 2019, elle a connu la plus forte augmentation à 81,7%. En 2020, la Croatie a exporté pour 726 K $ US d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, en hausse de 10,4% par rapport à 2019. La variation entre le maximum en 2020 et le minimum en 2018 a été de 2 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Serbie (55,8% des exportations en valeur), la Macédoine du Nord (21,2% des exportations en valeur) et la Slovénie (15,8% des exportations en valeur) ont représenté ensemble 92,8% des exportations totales en valeur, restant les principales destinations pour les œufs et jaunes d'œufs hors coquille de Croatie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs vers la Croatie

Importations en nature, t

Le volume des importations croates d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur maximum à 590,8 t, avec une augmentation de 2,8% cette année-là. En 2020, les importations se sont établies à 522,8 t, représentant une baisse de 6,1% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9%, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la Slovénie, l'Italie et la Pologne — sont restés au centre des importations en volume, représentant ensemble 85,2% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations croates d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a augmenté en valeur. En 2019, la valeur des importations a atteint son minimum à 1 107 K $ US, avec une baisse de 10,3% cette année-là. En 2020, la Croatie a importé pour 1 257 K $ US d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, représentant une hausse de 13,6% en glissement annuel.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (28,2% des importations en valeur), la Pologne (26,2% des importations en valeur) et la Slovénie (23,8% des importations en valeur) ont continué d'être les principaux fournisseurs d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille vers la Croatie, formant conjointement 78,2% des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020