Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs au Vietnam

Observations des rapports précédents

Le marché vietnamien des œufs sans coquille et des jaunes d'œufs a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 5,7 millions USD en 2018, la valeur du marché a chuté à 4,2 millions USD en 2019, principalement en raison d'une hausse des exportations combinée à une baisse des importations. Une forte reprise a suivi, avec une expansion à 6,5 millions USD en 2020 puis 8,0 millions USD en 2021, portée par l'augmentation de la production nationale et des volumes d'importation. La croissance s'est ensuite quasiment arrêtée, la valeur du marché se stabilisant autour de 8,1-8,2 millions USD en 2022 et 2023.

La production nationale a affiché une tendance générale à la hausse, plus que doublant de 2,9 millions USD en 2018 à 5,8 millions USD en 2023, avec des augmentations notables en 2020 et 2022. La valeur des importations a également progressé régulièrement après 2019, passant de 5,6 millions USD à 9,6 millions USD en 2023, indiquant une demande soutenue. Cependant, l'activité d'exportation a été très volatile, culminant à 7,2 millions USD en 2023, ce qui a freiné la croissance nette de la taille du marché ces dernières années. L'équilibre entre ces trois flux a dicté la trajectoire globale du marché.

En 2023, le marché s'est stabilisé sur un plateau juste au-dessus de 8,1 millions USD, la production et les importations robustes étant largement compensées par des expéditions extérieures importantes. La période s'est conclue avec une légère baisse de la valeur des importations à 9,3 millions USD en 2024, tandis que les exportations chutaient plus nettement à 4,7 millions USD, suggérant un possible changement dans la dynamique commerciale au-delà des données de taille du marché.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs au Vietnam

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

La production vietnamienne d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Vietnam a produit 1 843 tonnes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, ce qui représente une solide hausse de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 52,7 %, soit un taux annualisé de 15,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Vietnam en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production vietnamienne d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille au Vietnam s'est élevée à 3 981 milliers de dollars américains, correspondant à une hausse de 29,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 72,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Vietnam en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs du Vietnam

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations vietnamiennes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille vers l'étranger ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 1 625 tonnes, ce qui constitue une baisse de 30,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 36,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 323 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 45,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon et Singapour ont concentré 95,3 % des exportations totales en volume, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, le volume des exportations vietnamiennes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 3 511 milliers de dollars américains, correspondant à une réduction robuste de 21,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 53,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 475 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 51,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon et Singapour ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs au Vietnam

Importations en nature, t

Les importations vietnamiennes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Vietnam a importé 1 344 tonnes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, ce qui représente une augmentation de 6,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 35,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Inde a été le principal fournisseur d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille au Vietnam, représentant 76,7 % des importations totales en volume, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations vietnamiennes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille se sont élevées à 6 054 milliers de dollars américains, constituant une modeste hausse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 6 237 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 9,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 33,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des pays pour les importations en valeur a été dominée par l'Inde, qui a représenté 86,2 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020